Най-честия начин за варене на яйца е те да бъдат поставени в студена вода и оставени докато заврат. Но този метод има един голям недостатък – вида на съда, който използвате.
Защо съдът е важен?
Алуминият, неръждаемата стомана и чугунът са добре известни със своите различни скорости на довеждане на водата до кипене и задържане на топлина. Това означава, че ако яйцата ви стоят в тенджера със студена вода в чугунена тенджера и са им необходими две минути повече, за да достигнат кипене, отколкото в алуминиева тенджера (да не говорим, че водата ще се охлади с много по-бавна скорост, след като се свали от котлона ). Така не може да сте сигурни за точното време на ванере на яйцата.
От друга страна, рохките яйца изискват по-точно време за готвене. Ето защо в повечето уроци ги приготвят в гореща вода.
Ето така се варят яйцата, за перфектната яйчена салата
Как да сварим яйца в гореща вода?
Добавете достатъчно вода, за да може да покрие яйцата, когато ги поставите. Оставете водата да заври – до 100°C. Внимателно с помощта на лъжица поставете яйцата вътре. Така ще може да засечете до точност времето, за което ги варите.
Омлетът по селски ще замени всяка друга рецепта с яйца в дома ви
Рецепта за салата с варени яйца и кисели краставички
Необходими продукти:
- яйца - 6 бр.
- чесън - 1 скилидка
- кисели краставички - 6 бр.
- сирене - 1 к.ч. натрошено
- майонеза - 200
- копър - 3 - 4 стръка
Начин на приготвяне:
Яйцата трябва да са твърдо сварени, обелват се и се нарязват на ситно. Към тях се прибавят киселите краставички - също нарязани на дребно.
Добавят се натрошеното сирене, майонезата, копър, чесън.
Всички продукти се разбъркват добре, след което яйчената салата се оставя хладилник, за да се охлади.
