Постни зелеви сарми за Бъдни вечер – задължително направете това, ако искате да са неустоимо вкусни

По стар народен обичай на Бъдни вечер на трапезата ни задължително присъстват зелеви сармички. Всеки обича да ги похапва. Те са вкусни и сочни. Ако бъдат приготвени по правилния начин, дори не бихме разбрали, че в тях липсва месо.

Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура

Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи

Днес обаче ще споделим как нашите баби едно време са приготвяли сармичките и цялото семейство с охота ги е похапвало.

Ето ги и продуктите:

• 1 средно голяма киселка ;

Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас

Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица

• ориз - 1 ч.ч.;

• лук - 2 глави;

• чесън - 2 - 3 скилидки;

• моркови - 1 бр.;

Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи

Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете

• чушки - 1 бр.;

• гъби - 4 - 5 бр.;

• домати - 3 с.л. от буркан;

• червен пипер - 1 с.л.;

• чубрица

• черен пипер;

• лют червен пипер - на вкус и по желание;

• сол;

• олио.

Начин на приготвяне:

В нагорещено олио се поставят нарязани на ситно лук, чесън и след това се запържват. Към тях се прибавя ориз и малко количество вода.

След това се прибавят и нарязани на ситно моркови, чушка и гъби. Желателно е да се добави и малко водичка, за да могат продуктите в тигана да се задушат.

Страхотни консервирани зелеви листа за сарми

На финала се добавят доматите и подправките. Не пропускайте нито една от посочените подправки, защото именно на тях сармичките дължат превъзходния си вкус. Със солта обаче трябва да сте максимално внимателни, тъй като е много вероятно и киселото зеле да е солено.

Вече може да преминете към пълненото на сармите. Зелевите листа се почистват от жилките и в средата им се слага по лъжица от сместа. Увиват се и се подреждат в намазана с олио тава. Отгоре също може да се полеят с олио.

Добавя се една чаша зелев сок и тавата се слага във фурната да се изпекат сармичките.

Може да ги поднесете с кисело мляко или да приготвите специален сос за тях.

Печените сармички са в пъти по-вкусни от готвените в тенджера. Задължително пробвайте тази рецепта, сигурни сме, че няма да съжалявате.