Великденските пости през 2025 година стартират на 2 март и продължават до 19 април. До началото им остава по-малко от една седмица. Съветваме всички, които са решили да се въздържат от животински храни, да селектират дузина рецепти за вкусни закуски, които да им служат вярно през тези 49 дни, в които трябва да постят.
Именно поради тази причина днес сме решили да споделим с вас рецепта за едни много вкусни, пухкави и въздушни мекички, които се приготвят наистина бързо. Сигурни сме, че дори и децата, които не спазват такива ограничения, много ще ги харесат. Добрата новина е, че приготвянето на мекичките не е обвързано с много съставки. Нужни са ви шепа продукти, за да сътворите апетитната закуска.
Накрая, разбира се, може да я гарнирате с каквото пожелаете, стига да не прегрешавате.
Още: Най-пухкавите мекици с мая за 20 минути
Какви продукти са нужни за направата на мекичките?
- Брашно - 400 г
- Топла вода - 200 мл
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Захар - 1 супена лъжица
- Сол - 1 чаена лъжица
- Прясна мая - 20 г
- Олио за пържене
Какви са стъпките в приготвянето на мекичките?
Отделете си половината количество вода, в което да разтворите маята и захарта. След това добавете 1 супена лъжица брашно и започнете да бъркате. Желателно е водата да е предварително затоплена, което реално подпомага процеса по активирането ѝ.
Още: Мекици БЕЗ мая и яйца – двойно по-пухкави са от класическите
Оставете на топло място, за да може да шупне.
В друга купа пресейте брашното и добавете солта, излейте останалото количество вода и олиото. Последната стъпка е добавянето на шупналата мая.
Бъркайте старателно и енергично. Трябва да се получи меко и гладко тесто. То не трябва да лепне по ръцете. При необходимост добавете още малко брашно.
Още: Икономични мекички само с 4 съставки
Тестото се покрива със стреч фолио и се оставя на топло място, за да втаса. То трябва да увеличи обема си няколко пъти.
Когато това се случи, прехвърлете тестото върху набрашнен плот, без да премесвате.
След това разточете кора, чиято дебелина е около 7-8 см. Нарежете с нож на квадратчета или други формички и изпържете мекичките в предварително нагрято на слаб огън олио.
Готовите мекички е добре да ги отцеждате върху кухненска хартия, която ще попие излишната мазнина. Сервирайте ги топли и ги похапнете с удоволствие.
Още: Тези турски мекици с газирана вода се превръщат в истински хит у нас
По желание може да поръсите с пудра захар или да намажете с конфитюр.
Добър апетит!
