Копривата е истински пролетен дар от природата. Най-добре да се бере през март и април, когато растенията са млади (и с чифт дебели гумени ръкавици!). Този "плевел" всъщност има много ползи за организма, затова не го пренебрегвайте. Всъщност можете да си приготвите много вкусни рецепти с коприва, ние ще ви покажем как да си сготвите супа.
Още: Тази турска крем супа от нахут е изключително популярна и у нас
Още: Празнично: Уникални печени агнешки гърди с плънка от дреболии
Необходими продукти за супата с коприва и картофи:
1 супена лъжица олио
1 малка глава червен лук, нарязан
700 г картофи, обелени и едро нарязани
Още: Вкус, който ще запомните: Домашна торта „Мимоза“ с лек и нежен крем
Още: Рецепта за вкусна пилешка яхния, която ще искате да ядете за обяд и вечеря
130г млади листа от коприва
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Козунакът ще втаса по-бързо и ще стане по-пухкав: 2 важни трика
½ ч. л. бахар
1 ч. л. сушена майорана или смес от билки
1/8 чаена лъжичка индийско орехче
Още: Защо не трябва да пържите яйцата в олио?
Още: Изненада за цялото семейство: Пай "Жираф" - вкусен десерт с нежен пълнеж
900 мл зеленчуков бульон
2–3 супени лъжици мляко
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера задушете лука в олиото.
Намалете котлона и покрийте, гответе 5 минути, докато лукът стане полупрозрачен, но не покафенее. Добавят се подправките и се запържват за последната минута при непрекъснато бъркане. Добавете малко бульон, ако е необходимо, за да предотвратите залепването.
Добавете картофите и гответе под капак за 5-10 минути.
Разбърквайте от време на време, като добавяте малко бульон, за да не залепне. Разбъркайте с останалия бульон и оставете да заври.
Покрийте тенджерата и оставете да къкри на слаб котлон за около 20-25 минути или докато се сварят картофите. Около 5 минути преди края добавете копривата.
Добавете мляко към супата и след това пасирайте всичко старателно. Подправете на вкус.
