Без картофи? Няма проблеми! Просто изчакайте да опитате това. Перфектна е! Търсите вкусна и здравословна алтернатива на картофената салата? Опитайте тази лесна рецепта с карфиол. Приготвя се бързо, пълна е с аромат и съдържа по-малко въглехидрати. С комбинация от твърдо сварени яйца, свежи зеленчуци и кремообразна дресинг смес, тази салата ще изненада всички на масата. Перфектна за семейни събирания или като свежо допълнение към обяда ви.
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Как се приготвя салата с карфиол
Време за подготовка - 20 мин
Време за готвене - 60 мин
Общо време - 1 час 20 мин
Порции: 8
Необходими съставки:
- 3 чаши карфиол (приблизително 1 средна/голяма глава)
- 6 твърдо сварени големи яйца, нарязани (8 малки/средни)
- 2 стръка целина, нарязани на ситно
- ½ праз, нарязан на ситно
- ½ чаша майонеза
- 1 супена лъжица жълта горчица
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- Черен пипер на вкус
- Пресен див лук, нарязан, за гарниране
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Начин на приготвяне
1. Оставете голяма тенджера с вода да заври на силен огън. Междувременно нарежете големия карфиол на малки парчета. Когато водата заври, поставете карфиола в тенджерата.
2. Гответе до омекване, приблизително 6-8 минути. Когато омекне, отцедете го и го потопете в купа с ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Когато се охлади, отцедете отново, поставете върху кърпа и подсушете. Ако не го направите, ще имате много водниста салата.
3. В купа смесете всички съставки с изключение на червения пипер и дивия лук. Добавете сухия карфиол и разбъркайте внимателно. Опитайте и коригирайте подправките по ваш вкус. Ако обичате повече горчица, добавете и нея.
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
4. Поставете в хладилника да се охлади за час. Преди сервиране се поръсва с червен пипер и див лук.
Важни бележки
Можете да готвите карфиола на пара, но той ще има повече вкус на карфиол, тъй като запечатва вкуса, вместо да отмива вкуса и, разбира се, някои от хранителните вещества! Вие избирате как да го приготвите. Ако имате чеснов лук, използвайте го за гарнитура и добавете чаена лъжичка в салатата. Можете да използвате обикновен червен пипер или пушен червен пипер. Вие избирате как да подправите салатата.
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
- Калории 159
- Мазнини 13 g
- Въглехидрати 4 g
- Фибри 2 g
- Протеин 6 g
Още: Вечеря за нула време: Ароматно и крехко пилешко на фурна
Тази салата с карфиол е доказателство, че класическите вкусове могат да бъдат пренесени в по-здравословна и модерна форма. Лесна за приготвяне, питателна и невероятно вкусна, тя е идеалният избор за всеки повод. Независимо дали търсите свежо допълнение към обяда си или искате да впечатлите гостите на следващото си събиране, тази рецепта няма да ви разочарова. Опитайте я и се насладете на баланса между здраве и удоволствие!
Добър апетит!
Още: Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата
