Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

По-вкусно кисело зеле не сте опитвали - плодовете, които задължително трябва да сложите в бидона

29 ноември 2022, 15:22 часа

На пръв поглед рецептата за приготвяне на киселото зеле изглежда прекалено лесна. Всички съставки са известни и едва ли предполагате, че в бидона може да се сложат други плодове освен ябълка и дюля.

Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура

Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи

Но хитрите домакини знаят как да променят вкуса на киселото зеле до неузнаваемост, добавяйки някои плодове, за които едва ли предполагате, че има място в бидона с киселото зеле. 

Лекар: Ако страдате от тези заболявания, забравете за киселото зеле

Плодовете, които ще направят киселото зеле по-вкусно от всякога

На всеки килограм зеле се добавя по 1 морков и 1/2 ябълка. Но опитните домакини добавят плод офика и червена боровинка - съответно за килограм зеле количеството от тези плодове е 50 гр.

Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас

Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица

Зелките се подреждат в бидона. Плодовете трябва предварително да се измият и да се почистят от дръжките. Ябълките се нарязват на тънки филийки.

Върху зелето се изсипват плодчетата офика, боровинките и нарязаните ябълки.

След като зелето ферментира, добавете няколко лъжици от това, за да остане хрупкаво и твърдо

В тази форма зелето ферментира 3 дни. Периодично трябва да го пробивате с дървен шиш до дъното.

Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи

Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете

След това го преместете на хладно място. Добавените плодове ще направят туршията хрупкава и сочна. Освен това те ще ускорят ферментацията.

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес