Докато чакаме с нетърпение пролетното слънце, имаме възможността да се насладим на топли и вкусни зимни ястия, които не само стоплят, но и поддържат здравето ни в този студен сезон. Една такава рецепта е за ароматна супа с леща и зеленчуци – изключително питателна, лесна за приготвяне и много полезна за имунната система.
Още: Домашни бисквити с портокалов сок: Бърза и лесна рецепта, която ще ви стане любима
Тази супа съчетава сезонни зеленчуци с леща – мощен източник на минерали и витамини. Благодарение на богатството си на витамин С и други ценни хранителни вещества, супата е перфектен съюзник за подсилване на имунната система, особено в периодите, когато организмът е по-уязвим. Освен това, тя се приготвя само за 30 минути, което я прави изключително удобна за заети хора, които искат бърз, но здравословен и вкусен обяд или вечеря.
Рецепта за зимна супа от леща и зеленчуци
В следващите редове ще видите какво ще ви трябва за приготвянето на тази зимна супа от леща и зеленчуци.
Необходими съставки:
- 85 г леща
- 2 моркова, нарязани на ситно
- 3 стръка целина, нарязани
- 3 супени лъжици доматен сос
- 3 скилидки чесън
- 1 супена лъжица наситнен магданоз
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Още: Засищаща и с плътен вкус: Задължително пригответе у дома тази супа от тиква
Начин на приготвяне
Следва подробно описание на стъпките за приготвяне на зимна супа от леща и зеленуци.
1. Подгответе зеленчуците
Първо, измийте и обелете всички зеленчуци. Нарежете ги на малки, равномерни парчета, за да се сварят по-бързо и да осигурят равномерен вкус на супата.
2. Сложете всичко в тенджерата
Добавете зеленчуците и лещата в голяма тенджера. След това добавете доматения сос, нарязаните или смачкани скилидки чесън, зехтина, солта и черния пипер.
3. Добавете вода
Изсипете един и половина литра преварена вода в тенджерата. Разбъркайте добре всички съставки с дървена лъжица, за да се смесят равномерно.
Още: "Любимото ястие на султана": Ето как да приготвите невероятно вкусна вечеря
4. Гответе супата
Варете на среден огън около 30 минути, докато зеленчуците омекнат напълно и лещата стане готова.
5. Финални щрихи
След като супата е готова, оставете я да се охлади леко. При сервиране поръсете с пресния магданоз, за да добавите свежест и аромат. Ако предпочитате по-гъста консистенция, можете да използвате блендер, за да смелите част от зеленчуците, след което да оставите супата да къкри още 5 минути.
Защо тази супа е специална?
Една от най-големите ѝ предимства е, че е изключително богата на хранителни вещества. Лещата е източник на растителни протеини, желязо и фибри, които засищат и подпомагат храносмилането. Зеленчуците като морковите и целината осигуряват витамини А и С, които поддържат имунната система, докато чесънът и магданозът добавят антибактериални свойства и свежест.
Още: Перфектна вечеря за 20 минути: Тази рецепта за свински пържоли ще ви впечатли
В допълнение, тази рецепта е изключително гъвкава. Можете да добавите други зеленчуци, които харесвате, като картофи или тиквички, или да включите различни подправки за допълнителен вкус.
Лесно, бързо и здравословно
Приготвянето на супата изисква минимално време и усилия, но резултатът е ястие, което топли тялото и душата. Супата е чудесен избор както за семейни вечери, така и за обеди в натоварен работен ден. Тя е лека, но достатъчно питателна, за да ви даде енергията, от която се нуждаете.
Насладете се на тази вкусна супа, която носи уют и здраве в студените дни. С малко усилия и много любов, можете да създадете топла, ароматна чиния, която ще радва както вас, така и вашите близки.
Добър апетит!
Още: Бърза и вкусна вечеря: Паста с праз, която ще ви изненада приятно
