С идването на есента и първите хладни дни, нищо не подхожда по-добре на традиционната домашна ракия от една истинска българска салата. Ето как да я приготвите, за да се насладите на традиционен български вкус и приятни разговори с добра компания.
Коя е най-добрата зимна салата за ракия?
Необходими продукти за салатата
За тази чудесна салата ще ви трябват следните продукти:
- Червени чушки - 5 кг
- Зелени чушки - 5 кг
- Захар - 1 чаена чаша
- Олио - 1 чаена чаша
- Оцет - 1 чаена чаша
- Магданоз - 1 връзка
- Сол - на вкус
- Чесън - количество по желание
- Лук - също на вкус
Как да приготвите салатата за ракия?
- Започнете с печенето на чушките. Можете да ги изпечете на скара, във фурна или по друг предпочитан начин. След като са добре изпечени, обелете ги и ги оставете да се изцедят от излишната течност. Този процес е важен, за да може салатата да запази добър вкус и консистенция в бурканите.
- Нарежете изпечените и обелени чушки на кубчета и ги поставете в голяма купа. Добавете захарта, олиото и оцета и объркайте добре. Накрая сложете солта, нарязания на ситно магданоз и добре накълцаните лук и чесън. Можете да редувате чушките със слоеве от лук, чесън и магданоз при подреждането в бурканите или да ги омесите заедно - изборът е ваш.
- Напълнете малки бурканчета със салатата, като се стараете да ги запълните плътно. Затворете с капачки и поставете бурканите в голям съд с вода. Варете ги около 15 минути, за да се стерилизират добре. След това ги оставете да изстинат и ги приберете на хладно и тъмно място, за да могат да издържат цяла зима.
Най-вкусната зимна салата за ракия
С тази салата сте напълно подготвени за онези вечери, в които само хубава ракия и добра компания могат да направят вечерта по-топла. Ще ви е подръка цяла зима, а всяко отваряне ще носи приятно ухание и настроение на масата. Насладете се и не се учудвайте, ако бурканите бързо свършат!
