Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

От бабините рецепти до вашата кухня: Тутманик за цялото семейство

01 март 2024, 06:30 часа

Традиционната българска кухня ни радва с богатство от вкусове и аромати, които носят уют и топлина. Днес ще ви представим една от най-обичаните рецепти, тази за тутманик. Тази изкушаваща закуска е пълна с мекота и аромат на свежо изпечено тесто, обогатено с масло, сирене и яйца.

Следвайте инструкциите и се потопете в света на вкуса и удоволствието от тази неповторима българска класика - Тутманик на бурми.

Още: Лесна рецепта за рачел, само с 4 съставки

Необходими продукти:

  • 500 г. брашно
  • 150 г. свинска мас
  • 50 г. краве масло
  • 200 г. сирене
  • 2 кафени чашки прясно мляко
  • 2 яйца
  • половин чаена лъжичка захар
  • 20 г. мая

Начин на приготвяне:

Маята се стрива със захарта и се разрежда с хладкото мляко. Прибавя се брашното и се замесва тесто, което се оставя да втаса. От втасалото тесто се оформят 6 топки, които се разтеглят на питки и се потапят в разтопената мазнина. Три от питките се поставят в тавата, в която ще се пече тутманикът, предварително намазана обилно с мазнина, като се поръсват със смес от натрошеното сирене и разбитите яйца и се навиват на руло. Рулото, се нарязва на парчета с дължина до 5 см, които се нареждат в тавата вертикално. По същия начин се прави руло от останалите три питки и се нарязва на парчета, които се слагат в тавата. Приготвеният тутманик се оставя да втаса, намазва се с останалата мазнина и разбитото яйце и се пече при умерена температура.

Още: Вкус от миналото: Чорба от пушени ребра и зрял фасул по каракачански

Добър апетит!

Цвета Господинова
Цвета Господинова Отговорен редактор
Новините днес