Тази рецепта за палачинки с праз и моркови е чудесен начин да съчетаете два от най-полезните и ароматни зеленчуци. Когато искате да приготвите нещо ново и иновативно, тези палачинки са идеално решение. Това ястие е както вкусно, така и здравословно. Палачинките са изключително приятни за консумация и предлагат балансиран вкус благодарение на зеленчуците, които съдържат. Не само че са вкусни, но и освен това могат да бъдат поднесени както за закуска, така и за обяд или вечеря, като лесно се съчетават със сос или гарнитура.
Още: Лесно и вкусно сезонно предястие, което ще ви завладее – тиквен флан
Процесът на приготвяне не е сложен, което прави тези палачинки чудесен избор за всеки ден. Тези палачинки съчетават приятния вкус на пресни зеленчуци и кремообразни съставки, които придават идеалната текстура. Когато започнете да приготвяте палачинките, ще видите колко лесно е да създадете нещо вкусно, без да изисква много време или усилия. В тази рецепта има изобилие от възможности за адаптация, в зависимост от вкусовете и предпочитанията ви.
Необходими съставки:
- Яйца – 1 брой
- Пшенично брашно - 25гр
- Бакпулвер – 2гр
- Сол, черен пипер – на вкус
- Бяло сирене - 50гр
- Лук - 1 глава
- Настърган кашкавал - 30гр
- Праз - 100гр
- Моркови - 50гр
Още: Няма да повярвате, че този кекс без яйца е толкова вкусен: Ето как се прави
1. Обелете и измийте морковите и лука. Изплакнете добре зеленчуците, за да се уверите, че са чисти и готови за нарязване. Това ще предотврати всякакви остатъчни частици от земята, които могат да се окажат неприятни в ястието.
2. Празът се измива внимателно. След като измиете праза, го нарежете на малки парчета. Това е важна стъпка, за да може зеленчукът да се приготви равномерно и да се смеси добре със останалите съставки.
3. Нарежете зеленчуците на тънки парчета. Можете да използвате нож или дори ренде, ако искате по-добра текстура. Разфасовайте зеленчуците така, че да се запържат добре и да се сливат в тестото.
4. Лукът, празът и морковите, нарязани на ситно, се запържват в малко олио за десетина минути. Това ще омекоти зеленчуците и ще изведе техните вкусове. Може да се добави малко сол и черен пипер по време на готвенето, за да подсилите аромата.
Още: Идеалната бърза вечеря: Паста с пиле, готова за минути
5. В купа се смесват яйцето, брашното, бакпулвера, сиренето, сол и черен пипер на вкус. Бъркай
6. Добавете настърганият кашкавал и след това зеленчуковата смес. Разбъркайте внимателно. Кашкавалът ще придаде допълнителна текстура и вкус на палачинките, като ще ги направи още по-апетитни и с приятен аромат.
7. От полученото тесто се изсипват 2 супени лъжици, за да се получи палачинка. След което след 5 минути се обръща. Важно е палачинките да се готвят на умерена температура, за да не се запекат прекалено бързо и да имат време да се приготвят добре.
Още: Зимен вкус в купичка: Бърза и лесна рецепта за тиквена супа, готова за 20 минути
8. Гответе отново за 5 минути от другата страна. Когато палачинките са готови, те трябва да бъдат златисти и хрупкави, а вътре да останат меки и сочни.
9. Палачинките трябва да са златисти и нежни. След като ги извадите от тигана, можете да ги оставите за кратко на кухненска хартия, за да попият излишната мазнина.
Допълнителна информация
Не сте любители на праза и морковите? Не се притеснявайте, все още можете да направите същата смес и да добавите други зеленчуци вместо това. Ако не харесвате праз, може да опитате със зеле, спанак или тиквички.
Също така, ако не разполагате със сирене в хладилника, можете да го замените с натурално краве или растително кисело мляко.
Още: Бърза питателна вечеря: Вкусна зимна запеканка с ориз и картофи
Тази рецепта предлага много възможности за модификации и може да бъде адаптирана към вашите вкусови предпочитания. Може дори да добавите малко чесън, за да придадете допълнителен аромат.
Добър апетит!
