Днес ви представяме една страхотна зепеканка с патладжан и моцарела, с която ще стане любимо ястие на семейството ви.
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Необходими продукти за патладжан и моцарела:
3 патладжана
350 г моцарела
100 г кашкавал
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
400 г печурки
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?
Още: Вечеря за нула време: Ароматно и крехко пилешко на фурна
500 г домати
2 с.л доматено пюре
4 стръка босилек
Още: Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата
Още: Никога не сте опитвали приготвен по този начин лук: Рецепта, която ще ви изненада
2 щипки сол
3 с.л зехтин
Вижте още: Класическа рецепта за кейк с моркови и орехи
Начин на приготвяне:
Моцарелата се нарязва на кръгчета, кашкавалът се настъргва. Патладжаните се режат на дълги резени, поръсват се със сол и се оставят за 15 минути. Намазват се със зехтин и се пекат във фурната до омекване на 200 градуса.
Приготвя се доматен сос, като доматите се попарват с гореща вода, обелват се и се нарязват на ситно, след което се пасират. Доматите се смесват с доматеното пюре, нарязания на ситно босилек и остатъка от солта. Сосът се вари на среден огън до леко сгъстяване.
В тава, намазана със зехтин, се редят слой патладжани, отгоре се нареждат нарязаните на филийки печурки и отгоре се излива половината доматен сос.
Поръсва се с половината настъргания кашкавал и половината от моцарелата. След това отново се слагат патладжани, гъби, доматен сос, моцарела и отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Пече се 25 минути на 200 градуса.
