Не сте яли по-вкуснa запеканка с патладжан и моцарела

Днес ви представяме една страхотна зепеканка с патладжан и моцарела, с която ще стане любимо ястие на семейството ви.

Още: Турският портокалов кекс, който завладя ума на домакините

Още: Банановият кекс без брашно, който се превърна в абсолютен хит тази зима

Необходими продукти за патладжан и моцарела:

3 патладжана

350 г моцарела

100 г кашкавал

Още: Най-вкусните пилешки пържоли само с две съставки

Още: Най-лесните и вкусни яйца по панагюрски само за 7 минути

400 г печурки

500 г домати

2 с.л доматено пюре

4 стръка босилек

Още: Ако искате сочни пилешки пържоли, увийте ги в това

Още: Икономичен кекс с 1 яйце, който се приготвя за 10 минути

2 щипки сол

3 с.л зехтин

Вижте още: Класическа рецепта за кейк с моркови и орехи

Начин на приготвяне:

Моцарелата се нарязва на кръгчета, кашкавалът се настъргва. Патладжаните се режат на дълги резени, поръсват се със сол и се оставят за 15 минути. Намазват се със зехтин и се пекат във фурната до омекване на 200 градуса.

Приготвя се доматен сос, като доматите се попарват с гореща вода, обелват се и се нарязват на ситно, след което се пасират. Доматите се смесват с доматеното пюре, нарязания на ситно босилек и остатъка от солта. Сосът се вари на среден огън до леко сгъстяване.

В тава, намазана със зехтин, се редят слой патладжани, отгоре се нареждат нарязаните на филийки печурки и отгоре се излива половината доматен сос.

Поръсва се с половината настъргания кашкавал и половината от моцарелата. След това отново се слагат патладжани, гъби, доматен сос, моцарела и отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Пече се 25 минути на 200 градуса.