Необходими продукти:
Още: Какви грешки при пържене на картофи допускат често и най-опитните готвачи
Още: Кои сортове картофи са най-подходящи за пържене
свински врат - 2 кг
морска сол - 4 кг
кимион - 2 с.л.
Още: Какви тънкости има в приготвянето на мусака без запържване
Още: Кремообразен ягодов тарт - перфектният десерт за всякакви поводи
червен пипер - 4 с.л.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бърза вечеря на тиган: Сочно пиле с бекон и златисти картофи
чубрица - 4 с.л.
черен пипер - 1 с.л.
Начин на приговтяне:
Още: Каква трябва да е марината за калмари, за да станат изключително крехки
Още: Сладък, вкусен и полезен: Този малко известен десерт е пътят към плоския корем
Месото за този сушен свински врат почистваме, ако искате, оставете го цяло парче или го нарежете на по-малки.
На дъното на съд си поставяме обилно морска сол, слагаме свинския врат и отново покриваме обилно.
Оставяме на хладно за 24 часа. След това премахваме солта и изплакваме под течаща вода, накисваме във вода за минимум 5 часа.
След това подсушаваме, правим си дупка и промушваме здрав конец.
Подправките омесваме и овалваме добре месото.
Притискаме с тежест за около 15 часа, може и повече. Закачаме врата на сухо и проветриво място.
Сушим мезето минимум 10-15 дни.
Зависи от времето и дебелината на сушеното месо.
