В края на лятото организираните домакини не пропускат възможността да подготвят поне няколко компота за зимата. Те са чуден десерт, с който да замените всички онези захаросани сладкиши, закупени от магазина.
Днес ще споделим една много интересна рецепта за компот от кайсии, които винаги се получават страхотни. Тайната е в няколко лъжички ароматен алкохол, който не може да се замени с нищо друго.
Как да си приготвим най-вкусния кайсиев компот?
Още: Кой трябва и кой не трябва да яде кайсии ?
Ето какви продукти са ви нужни за рецептата:
- кайсии - 3 кг
- вода - 2. 5 литра
- захар - 0.9 кг
- ром - 3 ч.л. или 1/2 ч.л. в буркан
Начин на приготвяне:
Винаги се стартира с измиването и почистването на плодовете. Това трябва да се случи под течаща вода, за да могат излишните замърсявания да бъдат изцяло премахнати.
Още: Кайсии с ориз - любим десерт от детството
По желание може да се премахне ципата на плодовете. Това отнема време, затова сами трябва да прецените дали разполагате с излишно такова.
Част от почистените и измити кайсии се поставят в гевгира и след това се потапят в гореща вода за 3 минути.
След това поставяме в студена вода. Тази технология помага за лесното отстраняване на ципите.
Кайсиите се режат на половини и се отстраняват костилките. Готовите плодовете се подреждат в буркани.
Още: Кой НЕ трябва да яде кайсии всеки ден?
В дълбок съд се смесват вода и захар и се оставят на котлона до завиране.
Когато сиропът е готов, го изсипваме при кайсиите. Последната стъпка е добавянето на ароматния ром, който всъщност се явява кат тайната съставка.
Стерилизираме компотите за 10 минути и подреждаме с капачките надолу, докато са все още горещи. Когато изстинат, можем да подреждаме на рафтовете в килера.
