Всеки помни вкуса на детството. Това е нещото, което успява да се запечата трайно в съзнанието на човек и никога да не го напусне. Това е онзи вкус, който ни кара да се замислим за своите баби и вниманието, с което ни приготвяха най-вкусните закуски. Липсват онези години, в които купата преливаше от малки бухтички с големината на хапка. Добре, че нашите баби имаха навика да записват всяка своя гозба върху пожълтелите листи в тефтера.
Днес ще споделим с вас рецептата за едни невероятно вкусни бухтички, от които можем да погълнем цяла дузина.
Те се приготвят лесно и не изискват особени познания в кулинарията. Направата им е като детска игра, а продуктите нужни за тях, можем да открием в кухненския шкаф.
Ето и рецептата за онези бухтички, за които си спомняме с усмивка на лице:
Продукти, които ще са ни нужни:
• 2 яйца
• ½ чаена чаша кисело мляко
• 8 с.л. брашно
• 1 бакпулвер
Начин на приготвяне:
Както споменахме и по-рано, това са едни от най-лесните бухтички, които всяка една баба приготвяше нетърпеливо в почивните дни за своите внуци.
Ето как да си направите цяла купа бухтички за 10 минути
Нужно е най-напред да вземете дълбока купа, в която да разбиете яйцата. Ако ви се намират домашни такива, още по-добре. Така вкусът ще е максимално близък до онзи, който се спотайва в съзнанието ни.
Към тях прибавете киселото мляко, брашното и бакпулвера. Бъркате, докато не се получи рядко тесто.
Вземете дълбок тиган и го напълнете с минимум 4 пръста олио. Имайте предвид, че бухтичките се пържат в много и силно нагрята мазнина. Те се приготвят за кратко време и е добре да бъдете около котлона, така че да не загорят.
Сместа се излива в сгорещеното олио с помощта на чаена лъжица. Получават се малки хапки с хрупкава коричка и пухкава сърцевина.
Най-вкусните бухтички – рецептата от бабиния тефтер
Бухтичките могат да се гарнират с мед, сладко, пудра захар, течен шоколад, сирене или друго, с което предпочитате да ги похапвате.
Задължително си направете домашна лимонада, с помощта на която ще се пренесете в двора на баба, заобиколени от аромата на градинските цветя.
Да ви е сладко!
