Тази година пригответе сами козунаците и впечатлете с тях цялото си семейство. Ще ви споделим рецепта, която ще ви отведе право към целта, а именно към перфектния козунак.
Как да приготвите най-вкусните козунаци?
Необходими съставки:
Още: Италианският козунак Панетоне – по какво се различава от нашия?
- 550 г брашно (приблизително 5 чаши)
- 250 мл мляко (около 1,5 чаши)
- 75 г захар (4 супени лъжици)
- 22 г прясна мая
- 50 г масло
- 1 цяло яйце плюс белтъкът от още едно
- щипка сол
За намазване:
- 1 жълтък смесен с 2 чаени лъжички мляко
За декорация:
Още: Великденски козунак, който гарантирано ще стане на конци
- филирани бадеми или ако нямате, заменете ги с орехи
Начин на приготвяне:
Млякото се затопля, а към него се добавя маята и захарта. Разбърква се, за да може маята да се активира по-лесно.
Когато маята шупне, се добавя мекото масло, престояло на стайна температура, 1 яйце, 1 белтък и щипка сол.
Още: Великденски козунак за начинаещи домакини
Започнете да добавяте брашно, но не прекалено много. Тестото трябва да е меко и еластично. Замесете добре и оставете на топло място да втасва. Когато удвои обема си, може да преминете към следващата стъпка.
Разделете тестото на три равни части и от тях оформете фитили, които да сплетете на плитка. Прехвърлете оформения козунак в подходяща тава и оставете да втаса повторно за около час.
Козунакът се маже с яйчена смес и се поръсва с ядките. Пече се в предварително загрята фурна на 190 градуса. Когато хване златиста коричка, може да го извадите.
Тази рецепта е много лесна и винаги гарантира перфектен резултат. Козунакът се получава толкова вкусен, че рядко издържа до Великден.
