Сигурни сме, че няма човек, който да не обича да си похапва вкусна и хрупкава цаца през летните дни. Свикнали сме да свързваме тази риба с почивните дни около брега. Тя ни напомня за мириса на морето, за необятното синьо и онзи приятен бриз, който разрошва косите ни.
За съжаление почти всеки път, щом решим да си приготвим цаца у дома, оставаме разочаровани от крайния резултат. Като, че ли нещо ни нашепва, че тази риба може да се консумира единствено на морето и никъде другаде. Това обаче не е истина.
Стига да знаете как правилно да я приготвите, можете да я похапвате навсякъде, без значение дали сте у дома, на къмпинг, на морето или някъде другаде.
Ще забравите за пържената цаца, ако пробвате тази рецепта
Тайната на вкусната цаца се крие в самата панировка и ако някой ви каже, че не е така, не му се доверявайте.
Вкусната риба си има майсторлък. Днес ще ви разкрием тайната на перфектно приготвената цаца. Ако решите с нея да зарадвате семейството си, то със сигурност ще съберете много комплименти.
Време е да разкрием тази кулинарна тайна, която хората, живеещи около морето, дълго време са пазили в тайна.
Ето и какви продукти трябва да имате пред себе си, за да сготвите най-вкусната цаца и да зарадвате с нея семейството си:
- цаца - 500 г
- сол
- белтъци - 2 бр.
- брашно - 1/2 ч.ч.
- вода - 1/2 ч.ч.
- олио - 2 с.л.
- сол - 3 щ.
Как се приготвя най-вкусната цаца?
Най-напред започнете с измиването и почистването на цацата. Посолете я, но не прекалявайте с количеството сол. Оставете я за няколко минути, в които да си поеме от солта и след това я набучете на клечки за зъби.
Перфектната пържена цаца се приготвя така
Панировката се приготвя от разбити белтъци, брашно, вода, олио и сол. Всички съставки се смесват и разбъркват. Нищо сложно. Убедени сме, че тази рецепта няма да затрудни абсолютно никой, дори и хората, които за пръв път решават да се развихрят в кухнята.
Рибките се слагат в сгорещената мазнина и се пържат, докато не се образува златиста коричка. Опитните готвачи смятат, че около 3 минути са напълно достатъчни, за да се получи хрупкав загар.
Винаги поднасяйте цацата топла. Грехота би било, ако с нея не сервирате и халба студена бира. В крайна сметка това си е класика в жанра.
Пожелаваме ви това лято да похапнете най-вкусната цаца, приготвена в домашни условия.
Задължително пробвайте рецептата. Ще останете приятно изненадани от крайния резултат.
Да ви е вкусно!
