Яйчената супа, за която днес ще ви разкажем, е една от най-скромните рецепти, на които сме срещали. Тя е вкусно ядене, сготвено вкъщи с малко продукти и за кратко време.
Ако решите да си я приготвите в оригиналния ѝ вид, съветът ни е да използвате свинска мас и така супата ще бъде със зимен привкус. Ако искате да е по-пикантна, към червения пипер може да добавите и лъжичка лют пипер.
В никакъв случай не мръщете лице, щом чуете свинска мас, защото този продукт има много специфичен вкус и превръща супата в кулинарен шедьовър. Ако решите да приготвите яйчената супа през лятото, използвайте олио. Така ще може да я консумирате и охладена.
Още: Уникално ароматна супа от пилешки дробчета – всеки я обича
Какви продукти са необходими за направата на яйчената супа?
Списък с продукти, които са ви нужни:
- Свинска мас или олио - 150 г
- Брашно - 1 чаена чаша
- Заквасена сметана - половин чаена чаша
- Яйца - 4 броя
- Червен пипер - 1 чаена лъжица
- Сух магданоз - 2 супени лъжици
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
Още: Как да приготвим известната супа от коприва с ориз
Как се приготвя яйчената супа?
Пригответе си средно голям тиган, в който да разтопите маста или пък да загреете олиото, в случай че сте избрали да използвате тази мазнина. Изсипете брашното и червения пипер и бъркайте енергично, така че да не загори. Запържете и постепенно започнете да добавяте 5-6 чаши вода. Оставете супата да се сгъстява между доливанията. Добавете сухия магданоз и оставете да поври за няколко минути.
След това прибавете предварително разбитите яйца и заквасената сметана. Темперирайте ги внимателно, така че да не се пресече. Накрая посолете и поръсете с черен пипер. Поднесете супата топла. Може да я гарнирате с крутони или да добавите други свежи подправки по ваш избор.
Получава се много вкусна и ароматна и всяка домакиня трябва да умее да я приготвя.
Още: Как се приготвя супа от карфиол
Желаем ви добър апетит!
Ето как повече никога да не се пресича застройка на супа
