Празничните трапези са богато отрупани с всевъзможни вкусни ястия. На Коледа обикновено се похапва свинско месо под формата на добре овкусени пържоли.
Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
Ще споделим с вас чудесна рецепта за празнични пържоли и вкусна гарнитура към тях. Не пропускайте възможност да ги приготвите и да зарадвате с тях цялото си семейство.
Как се приготвят най-сочните свински пържоли с апетитна гарнитура?
Още: Кои подправки правят вратните пържоли невероятно вкусни?
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
Продукти, които са ви нужни:
- свински пържоли - 4 бр. вратни
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- соев сос - 3 с.л.
- мащерка - 3 щипки
- чили - 1 щипка на люспи
- олио - 2 с.л.
- бира - 150 - 200 мл
Гарнитура
Още: Как се приготвят известните яйца по флорентински
Още: Как се приготвя варено жито с мед и орехи
- картофи - 3 бр.
- домати - 4 бр.
- чесън - 2 скилидки
- майонеза - 200 г
- крема сирене - 50 г
- кашкавал - за настъргване
- яйца - 4 бр.
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- копър - 3 стръкчета пресен
- кисели краставички - 4 бр. за украса
Още: Как да приготвим най-сочните пържоли на фурна
Начин на приготвяне:
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
Още: Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган
Най-напред начукайте пържолите, за да са още по-крехки, когато ги изпечете. Натрийте ги с всички сухи подправки и соевия сос. Оставете ги за един час, за да поемат от ароматите и вкусовете, след което може да ги сложите във фурната да се пекат.
Нарежете картофите на кубчета, овкусете с олио и подправки и ги поставете в плик. Мушнете плика във фурната да се готвят.
Следващата стъпка е направата на салатата под формата на пълнени домати. Това се случва, докато картофите се пекат, а вратните пържоли се овкусяват.
Още: Най-добрата марината за пържоли, стават крехки и сочни
Започнете с подготовката на пълнежа за доматите. Смесете майонезата, крема сиренето, яйцата, солта, черния пипер и олиото. Пасирайте сместа, целта е да се получи еднородна консистенция, наподобяваща паста.
Издълбайте доматите и започнете да ги пълните с помощта на лъжица. Най-отгоре поръсете с настърган кашкавал, декорирайте с копър и кисела краставичка.
Идва ред на термичната обработка на пържолите. Запечатайте ги в тиган за няколко минути, след това подредете в тава. Залейте с 200 мл бира и покрийте тавата с фолио. Сложете да се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Ако искате вашите ароматни картофки да имат хрупкава коричка, към края на печенето отрежете плика и посипете картофите в тавичката.
Тази вечеря е изключително сполучлива и си струва да я опитате – сочни пържоли, ароматни картофки и свежи пълнени домати.
Добър апетит!
