Сигурни сме, че хората, които не обичат меки и пухкави милинки, могат да се преброят на пръстите на едната ни ръка.
Още: Каква е тайната на най-пухкавия козунак
Още: Кога се прави мазане на козунак с белтък
Тестените изделия определено имат много почитатели, макар да не са най-добрият приятел на добрата фигура.
Днес обаче сме супер въодушевени, защото ще ви разкрием една от онези рецепти, които са били пазени в тайна дълго време. Милинките на баба нямат равни на себе си. Приготвяйте лист и химикал, защото тази рецепта е същинска находка.
Още: Домашни милинки от тефтер на баба
Още: Как се приготвя глазура за козунак
Още: Как се приготвя торта от козунаци
Как се приготвят най-вкусните милинки?
Продукти, от които се нуждаете:
Още: С какво можем да заместим яйцата в сладкишите
Още: Как да приготвим традиционният обреден хляб за Великден?
- олио - 80 мл
- прясно мляко - 220 мл топло
- вода - 220 мл
- прясна мая - 2/3 кубче (разтворена в млякото)
- брашно - 800 г
- сол - 2 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
За първата заливка
Още: Как да си приготвим най-вкусните милинки със сирене
Още: Топ 10 традиционни ястия за Великден, за които малко хора знаят
Още: Как да приготвим най-вкусните курабии за Великден?
- сирене - 300 г
- вода - 200 мл
За втората заливка
- краве масло - 1 пакетче 125 г
- олио - или 200 мл
- брашно - 2 с.л.
Начин на приготвяне на милинките:
Още: Топят се в устата: Милинки от тефтера на баба
Замесете меко тесто с продуктите от списъка. Покрийте го с фолио и го оставете да втасва.
След този процес се заемете с оформянето на топчета. Големината им трябва да е колкото орех. Подреждайте в тавата от фурната, но топчетата не трябва да са много плътно едно до друго.
Натрошеното сирене смесете с вода и след това разпределете сместа върху топчетата. Оставете да втасват още половин час.
Идва ред на един малък трик, благодарение на който милинките са с перфектната текстура – леко хрупкави отвън и безобразно меки отвътре.
Брашното се запържва в масло и олио и след това се полива върху милинките.
Печете милинките в предварително загрята фурна на 180 градуса. Когато се сдобият със златиста коричка, извадете от фурната и похапнете. Това печиво е наистина вкусно и си струва да го опитате.
Добър апетит!
