Време е да ви издадем рецептата за едни невероятно вкусни и пухкави мекички, каквито само бабите ни умеят да приготвят. Вярваме, че направата им няма да затрудни нито една домакиня, дори и онези, които нямат кой знае какъв опит зад гърба си.
Продукти, които ще са ви нужни:
• брашно - 500 г;
• кисело мляко - 1 бр. кофичка;
• сода бикарбонат - 1 ч.л.;
• мая - 7 г (1 бр. пакетче);
• яйца - 1 бр.;
• захар - 1 ч.л.;
• сол - 1 с.л.;
• прясно мляко - 200 мл;
• вода - 100 мл;
• олио – 40 мл.
Начин на приготвяне:
Най-напред трябва да се заемем с разтварянето на маята в топлото мляко. Към тази смес се добавя 1 ч.л. захар, както и 3 с.л. брашно. Разбърква се и се оставя настрана, докато не шупне и не удвои обема си.
Най-бързите мекици без втасване
В голям съд пресяваме брашното, заедно със содата. В друг съд смесваме киселото мляко, в което преди това сме добавили содата, олиото, яйцето и водата. Започваме да бъркаме, докато сместа не стане съвсем гладка.
Смесваме сместа с кисело мляко, брашното и маята. Започваме да бъркаме с дървена лъжица, докато не се оформи тесто.
След това готовото тесто оставяме да втаса за един час. Когато това се случи, започваме да оформяме топки от него. Всяка топка мажем с малко олио и разтягаме с помощта на пръсти. Пържим в добре загрята мазнина, докато не се получи златист загар.
Готовите мекички могат да се комбинират с кисело мляко, сирене, пудра захар, течен шоколад или друго.
Добър апетит!
