Меки пирожки със сирене от тефтера на баба

Днес ви представяме една любима закуска от нашето детство - пирожки от тефтера на баба.

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Необходими продукти от тефтера на баба:

7 г суха мая

150 мл хладко мляко

1 с.л. захар

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

около 600 г брашно

150 г кисело мляко

25 мл олио

1 яйце

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

1 ч.л. сол

За плънка:

200 г сирене

1 белтък

Вижте още: Лесен трик, с който да си изпечете перфектни кестени у дома

Начин на приготвяне:

Смесвате маята с млякото, след което добавяте захарта и лъжица брашно. Разбърквате и оставяте да се активира. Когато това стане, изсипвате активираната смес в пресятото брашно, добавяте киселото мляко, олиото, яйцето, солта и бъркате всичко с миксер.

Оставяте купата с тестото, покрита с прозрачно фолио, за час в хладилника, като може и направо за цяла нощ.

Когато тестото е втасало, разточвате на голяма кора и режете на правоъгълници, като във всеки слагате смес - натрошено сирене с белтък. Завивате тестото около плънката, за да добие форма на пирожка, запечатвате много добре, за да не изтече при пържене.

Загрявате олиото в дълбок съд, намаляте малко температурата и пържите от всички страни.

Вадите и нареждате върху салфетка, за да се попие излишната мазнина. Може да поръсите със сусам.

Да ви е сладко!