Сигурни сме, че няма как да останете безразлични към тази лятна вечеря с патладжани. Освен че се приготвя изключително бързо и лесно, тя е и много вкусна. Опитайте я веднъж и сами ще пожелаете редовно да я поднасяте на трапезите си.
Как се приготвя вкусната вечеря с патладжани?
Продукти, които са ви нужни:
Още: Най-вкусната запеканка с карфиол, сметана и кашкавал
- патладжани - 1 кг
- домати - 5-6 бр.
- кромид лук - 1 глава
- морков - 1 бр.
- червени чушки - 1 бр.
- галета - 3 - 4 с.л.
- магданоз - 1/4 връзка
- черен пипер
- чесън - 3 скилидки
- сол
- олио
Начин на приготвяне на вечерята:
Измийте патладжаните, почистете им дръжките и ги нарежете на шайби. Не премахвайте обелката им. Посолете ги и ги оставете настрана за половин час, за да може горчивият сок да се отдели от тях.
След това ги изпечете от двете страни в грил тиган, като предварително ги намажете с олио. Прехвърлете готовите зеленчуци в тава.
Още: Уникална запеканка със спанак: Ще си оближете пръстите
В друг съд с малко мазнина се задушават морковът и лукът. Добавят се доматите, чушката и чесънът. Сместа се овкусява със сол и черен пипер, и се оставя за 30 минути на умерен огън.
Следващата стъпка е поливането на патладжаните със сместа. Най-отгоре се поръсва галета. Добавят се и 2 лъжици олио и ястието се прибира във фурната да се готви.
Преди да сервирате, поръсете с нарязан на ситно магданоз.
Тази вечеря е чудесна и сме сигурни, че ще останете доволни от крайния резултат.
Още: Запеканка с кайма и спанак: Вкусна рецепта
Добър апетит!
