Необходими продукти:
смокини - 1 кг
кафява захар - 500 г
бяла захар - 200 г
индрише - 4 листа
лимонтузу - 3 г
Начин на приготвяне:
Измиват се смокините, нарязват се на кубчета и се оставят посипани със захарта в съд за една нощ в хладилник.
На другия ден смокините са пуснали вода.
Прехвърляме ги в тава и ги поставяме във фурната на 150 °C да заврат заедно с индришето.
Разбъркваме периодично до желаната гъстота.
Прехвърляме в предварително измити и подсушени буркани, като преди това поръсваме с лимонтузу и разбъркваме.
Затваряме капачките и ги обръщаме надолу любимото сладко от смокини, докато изстинат.
Така не е нужно допълнително варене на сладкото от смокини с кафява захар.
