Пилешкото месо е сред най-добрите, както като вкус, така и като ползи, които предлага. Ако обичате да готвите с вкус, сос и аромати, тази рецепта ще ви хареса. Пърженото пиле с маслини и чесън е традиционно ястие за цялото Средиземноморие и се комбинира добре с ориз или различни зеленчуци.
Още: Лека и вкусна, идеална за горещите летни дни: Супа с кисело мляко и пилешки бульон
Необходими съставки:
- 1 средно пиле
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 среден лук
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- Половин супена лъжица наситнен риган
- 125 мл. пилешки бульон
- 1 дафинов лист
- 150 г. маслини без костилки
- 1 връзка магданоз
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
За да започнете да приготвяте тази рецепта, първо сварете пилето за 10 минути и запазете бульона му. След това в тиган на средна температура добавете зехтина, заедно с лука и чесъна. Оставете ги да се запържат за около 1 минута и след това добавете парчетата пиле.
Важно е да нарежете пилешкото месо на по-малки парчета, за да може цялото да се изпържи в тигана. Запържете го внимателно, докато покафенее от всички страни, след което добавете ябълковия оцет. По желание може да добавите и малко бяло вино. Сега е момента за ригана, дафиновия лист и пилешкия бульон.
Още: Рецепта, която ще ви изненада: Печен ориз с мляко и яйце
Сложете капак на тигана и оставете пилето да къкри в течността за 20-30 минути. Докато видите, че цялата течност се е изпарила. Накрая добавете маслините цели или нарязани, оставете да поври още няколко минути с пилето, преди да го свалите от огъня. След готовност се поръсва със сол, черен пипер, пресен магданоз и се сервира топло.
Добър апетит!
