За да приготвите тази невероятно вкусна ягодова торта, са ви необходими следните съставки.
За блата:
150гр пшенично брашно
150 гр захар
3 яйца
За крема:
300 мл обезмаслено ягодово кисело мляко
400 гр извара
200 гр ягоди
20 гр желатин
50 гр пудра захар
1 пакетче ягодово желе
За сиропа:
100 мл вода
50 гр захар
Ягодовата торта се приготвя стриктно според рецептата, като всички етапи трябва да се изпълняват в описания ред.
Етапи в изпълнението на рецептата:
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захарта до получаване на пухкава пяна. Добавете жълтъците един по един. Всичко се смесва внимателно и се разбива с миксер. След това добавете пресятото брашно. Разбъркайте добре цялата смес, изсипете я във форма за печене с диаметър от 23 сантиметра. Печете в загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути.
Изсипете 100 мл вода в малка тенджера и добавете 50 грама захар. Оставете сместа да заври като внимателно я разбърквате с лъжица. С този сироп залейте блата, след като изстине.
Смесете изварата, киселото мляко и пудрата захар в блендер и разбийте сместа.
Разредете желатина в отделна купа, след това го загрейте. Разнесете се го директно върху блата и го оставете за 1 час в хладилника.
Нарежете ягодите на половинки по дължина и внимателно ги поставете върху намазаната с желатин торта.
Пригответе ягодово желе според инструкциите и охладете леко. Смесете го с разбитата извара и нанесете върху тортата. Отгоре може да я декорирате с нарязани или цели ягоди.
Оставете тортата поне за час в хладилника, преди да я сервирате.
Приятен апетит!
