Необходими продукти:
чаени бисквити - 2 пакета с вкус на ванилия (300 г)
краве масло - 1 пакетче меко (125 г)
орехи - 4 с л.
крема сирене - 6 бр. (всяко по 125 г)
захар - 200 г
яйца - 4 бр.
ванилия - 2 бр.
сладко от малини - 1 бурканче (330 г)
черен шоколад - на око, с вкус на мента
мента - листенца, за украса
Начин на приготвяне:
Първо, смиламе с блендер чаени бисквити и орехите. Слагаме ги в купа и добавяме мекото масло. Омесваме добре с ръце.
Тази смес сипваме в тава с падащо дъно (26 см), покрита с хартия за печене. Разпределяме хубаво, като притискаме с ръце, за да получим равен блат.
В друга купа разбиваме крема сиренето и захарта с миксер. Добавяме яйцата едно по едно, като продължаваме да разбиваме. Накрая ванилията.
Готовия крем сипваме върху бисквитения блат. Заглаждаме с помощта на силиконова шпатула.
Печем на 150 °C в предварително загрята фурна за около 25-30 минути.
Изпечения чийзкейк оставяме да се охлади напълно. Отгоре разпределяме сладкото от малини и слагаме в хладилника за няколко часа, да стегне.
Преди да сервираме поръсваме с настърган черен шоколад.
Украсяваме чийзкейка с домашно сладко от малини с листенца прясна мента.
