След като целият свят буквално полудя по дубайския шоколад, се появиха различни десерти, вдъхновени от него. Предлагаме ви да си направи брауни "Дубайски шоколад". Много интересна комбинация от вкусове, която определено ще ви впечатли.
Необходими продукти за брауни "Дубайски шоколад":
за основата:
Още: Дубайски чийзкейк - рецептата, по която всички полудяха!
150 г черен шоколад (минимум 50% какао)
140 г обикновено брашно
200 г пудра захар
50 г светлокафява захар
120 г масло
120 г прясно мляко
60 г натурално какао на прах
за пълнежа:
200 г крем от шамфъстък
1 с.л. масло
200 г кадаиф
за топинга:
125 г черен/млечен шоколад
100 г сметана
50 г бял шоколад, разтопен
Още: Най-лесният и вкусен дубайски шоколад за 20 минути
Начин на приготвяне:
Постелете с хартия за печене 15-сантиметрова квадратна тава и загрейте фурната на 180°C.
В тенджера разтопете маслото и захарта на слаб огън. Добавете млякото. Изключете котлона и прибавете шоколада, като го оставите да се разтопи. Разбъркайте до гладка смес и оставете да се охлади.
Пресейте сухите съставки в голяма купа. Изсипете мокрите съставки към сухите и разбъркайте, докато се съединят. Изсипете тестото във формата и печете за 20 минути или докато горната част се стегне.
Докато браунито се охлажда, пригответе пълнежа.
Загрейте маслото в тиган и добавете натрошения кадаиф. Запържете до златисто и хрупкаво. Прехвърлете в купа и оставете да се охлади за 15 минути. Добавете крема от шамфъстък и разбъркайте, докато се смесят.
Разпределете пълнежа върху основата на браунито.
Направете ганаша, като загреете сметаната до кипване. Пуснете шоколада в сметаната и го оставете да се разтопи. Разбъркайте до гладкост и след това залейте пласта с шамфъстък. Украсете с капка бял шоколад и поставете в хладилника, докато се стегне.
Нарежете и се наслаждавайте!
