Много домакини си задават въпроса дали изобщо е необходимо да се добавя лук към каймата. Но всъщност истината е, че именно той прави кюфтетата по-сочни и вкусни.
В случая е важно тази съставка да се добави към каймата в подходящия момент. Ако не се съобразите с това правило, ефектът няма да ви хареса - лукът ще придаде неприятен вкус на кюфтетата.
Необичайната съставка, с която кюфтетата ще станат по-вкусни от всякога
Кога е правилно да се сложи лук в каймата?
Ако каймата ще се съхранява известно време в хладилник, както правят в повечето ресторанти, тогава е за предпочитане да добавите ароматните съставки - билки, подправки, лук, в последния момент - непосредствено преди да оформите кюфтета.
Важно правило е, че лукът може да се добави веднага към каймата, ако планирате да я сготвите веднага. Ако няма да изразходите цялата кайма, тогава я разделете на 2 части - към едната добавете лук, а друга не овкусявайте с абсолютно нищо.
Само опитните домакини знаят как да приготвят планина от вкусни и сочни кюфтета с малко кайма
В случая може да разчитате и на един друг трик - сварете лука в мляко.
Каймата, към която е добавен сварен в мляко лук, може да се замразява. Това няма да се отрази негативно на вкуса на приготвените ястия - в случая лукът няма да придаде неприятен вкус на кюфтетата.
