Повечето хора приемат приготвянето на шкембе чорбата като много сложна и специфична задача, това обаче не е точно така и веднъж щом успеете ще ви се стори като детска игра. Ето какви са конкретните стъпки според класическата рецепта за шкембе чорба:
Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс
Още: Бързо и лесно: Здравословна вечеря за 10 минути
Вкусната история на шкембе чорбата
Продукти:
• телешко шкембе - 1 кг;
Още: Почти картофена салата: Ето как лесно да разнообразите менюто си
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
• прясно мляко - 1 литър;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
• олио - 2 с.л.;
• масло - 2 с.л.;
• червен пипер - 1 1/2 ч.л.;
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
Още: По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?
• сол;
• чесън - 4 - 5 скилидки счукан, за поднасяне;
• оцет - около 100 мл за поднасяне;
• червен пипер – лют.
Начин на приготвяне:
Първо и най-важно, почистваме и измиваме много старателно шкембето, за да няма ястието никакъв неприятен дъх. Според повечето хора това е най-трудната част.
После го пускате да се вари в тенджера под налягане, като обикновено отнема около час, за да се свари идеално.
Ако нямате тенджера под налягане, ще отнеме доста повече от час, като най-добре проверявайте с вилица и нож.
Когато е станало напълно меко, махнете тенджерата от котлона и го оставете настрани да се охлади добре. После го нарежете на малки парченца и прецедете бульона.
Професионален готвач разкри тайната на перфектната шкембе чорба. Всички трябва да я узнаят!
В друг подходящ съд или друга тенджерка, загрейте олио и масло и сложете вътре червения пипер, за да се запържи за известно време. Добавете към него прясното мляко и бъркайте без да спирате.
После долейте литър от телешкия бульон.
Щом кипне, слагате шкембето и малко сол на вкус. Оставете да покъкри и после махнете от котлона.
Да ви е сладко!
