Няма човек, който да не обича бабината пилешка супа. Освен, че е вкусна, тя е много полезна и се бори с вирусите. Ето как да си я приготвите:
Необходими продукти за пилешка супа:
около 600 грама пилешко месо (може месо от 2 бутчета или пилешки гърди)
1-2 броя картофа (нарязани на кубчета)
1-2 шепи фиде
2 моркова
1 връзка магданоз
1 глава лук
2 жълтъка яйца
2 с.л. кисело мляко
сол
олио
Вижте още: Класическа рецепта за тирамису
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно лука и го запържете до омекване заедно с морковите. След това прибавете вода, малко над средата на тенджерата. Добавете и картофите. Когато те са почти готови, добавете пилешкото месо, което предварително сме накъсали, както и фидето. Оставете на котлона за около 10 минути, да се сварят продуктите. Добавете щипка сол и махнете от котлона.
След това направете застройка, като разбиете жълтъците и киселото мляко. На малка струя я добавете, докато непрекъснато бъркате. Хубаво е първо да си добавите малко от горещия бульон на супата към застройката - така няма да се пресече!
Сервирайте още топла, като поръсите със ситно нарязан магданоз.
