Ако сте почитатели на известния кулинар Джейми Оливър, а и обичате паста, тази рецепта е идеална за вас. Приготвя се изключително лесно, а вкусът е супер. Тези спагети за идеални за бърз обяд или вечеря.
Необходими продукти за спагетите на Джейми Оливър
2 скилидки чесън
1 прясна червена люта чушка
1 връзка пресен босилек (30 г)
300 г спагети
зехтин
1 х 400 г консерва домати
80 г сирене пармезан или грана падано
Начин на приготвяне:
Обелете чесъна и го нарежете на ситно заедно с лютата чушка (ако не искате сосът да е прекалено лют, първо я разполовете и почистете от семките).
Откъснете листата на босилека от дръжките и ги оставете настрани. Нарежете стъблата на ситно.
Сварете спагетите в голяма тенджера с вряща подсолена вода според указанията на опаковката.
Междувременно сложете голяма тенджера на среден огън и добавете 2 лъжици зехтин. Добавете чесъна, лютата чушка, стръковете босилек и ги разбъркайте.
Когато чесънът започне леко да покафенява, добавете по-голямата част от листата босилек и доматите. Увеличете температурата и разбърквайте в продължение на 1 минута. Опитайте на вкус и подправете с морска сол и черен пипер, ако е необходимо.
Отцедете спагетите, като запазите една чаша вода, след което ги прехвърлете в тенджерата със соса и разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете малко от водата на спагетите, след което опитайте и подправете до съвършенство.
Разпределете спагетите в дълбоки чинии или я сложете на масата в голяма чиния за сервиране и оставете всеки сам да си сервира.
Накъсайте на едро останалите листа босилек и настържете на ситно пармезана.
