Това зеле се приготвя наистина лесно и изключително бързо. Дори неопитните домакини биха се справили с направата му, която не изисква предварителна подготовка.
За целта е нужно да се запасите с 2-3 зелки, които са достатъчни, за да напълните с тях приблизително 12 буркана.
Разтворът за зелето се приготвя от вода и хималайска сол. На един литър вода се добавят около 2 с.л. хималайска сол.
Рецепта на деня: Как се прави кисело зеле в тенджера
Начин на приготвяне:
Както споменахме и по-горе, рецептата е много лесна за изпълнение. Зелето се измива и след това се реже на ситни парчета. Ако имате предостатъчно време, може да го настържете на ренде. Така се получават най-фини ивички зеле.
Нарязаното вече зеле се обърква с ръце и след това с него започват да се пълнят измитите и подготвени буркани. Следващата стъпка е доливане на буркана със солен разтвор. Важно е да се спазват точните пропорции.
Всеки буркан се затваря здраво с капачките и след това се разклаща, за да може зелето да се овкуси равномерно. Препоръчително е бурканите да се разклащат всеки ден. По този начин се имитира процеса на претакане и ферментацията настъпва по-скоро.
Тази рецепта е изключително лесна и бърза. 3 седмици по-късно ще имате готово зеле, което може да консумирате директно или с него да си приготвите любимото ястие.
Опитайте тази рецепта, струва си!
