Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Картофите ще се изпържат по-бързо, ако преди да ги сложите в тигана, направите това

27 февруари 2023, 15:44 часа

Пържените картофи са вкусна гарнитура, любима на мнозина. Но приготвянето им отнема време - рядко за пърженето им са необходими по-малко от 15 минути. Определени сортове картофи дори се нуждаят от 20-30 минути, за да се изпържат.

Но ако не искате да стоите около печката дълго време, може да разчитате на един трик.

Трик за по-бързо пържене на картофите

Преди да изсипете нарязаните сурови картофи в тигана с горещо олио, накиснете ги в съд с вода.

Пържените картофи винаги ще са със златиста и хрупкава коричка и няма да се разпаднат в тигана, ако правите това

Важно е течността да има доста висока температура. Студената вода едва ли ще ускори процеса на пържене на картофите. По-скоро ще окаже обратен ефект.

Престоят на картофите в гореща вода трябва да бъде 3-4 минути.

След накисване е необходимо картофите да се поставят върху хартиени салфетки. След като се отстрани излишната течност, може да се премине към пърженето им.

По този начин картофите ще достигнат готовност доста по-бързо.

Хитрите домакини винаги слагат тези 2 съставки и пържените картофи стават с хрупкава коричка

Също така си струва да се има предвид, че предварителното им накисване допринася за частичното отделяне на излишното нишесте от картофите. Приготвените по този начин пържени картофи ще бъдат по-малко вредни.

Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес