Пържените картофи са вкусна гарнитура, любима на мнозина. Но приготвянето им отнема време - рядко за пърженето им са необходими по-малко от 15 минути. Определени сортове картофи дори се нуждаят от 20-30 минути, за да се изпържат.
Още: Топят се в устата: Печени агнешки котлети с пикантна нотка
Още: Какви особености има в приготвянето на класическото руло Стефани?
Но ако не искате да стоите около печката дълго време, може да разчитате на един трик.
Трик за по-бързо пържене на картофите
Преди да изсипете нарязаните сурови картофи в тигана с горещо олио, накиснете ги в съд с вода.
Още: Колко време се пекат пилешки бутчета в плик?
Още: Разядка с авокадо и сварени яйца – чудесна добавка към великденската трапеза
Важно е течността да има доста висока температура. Студената вода едва ли ще ускори процеса на пържене на картофите. По-скоро ще окаже обратен ефект.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Постни сладки хлебчета, подходящи за делник и празник
Още: Ароматна спаначена супа със сушени чушки - рецепта, която се превърна в хит
Престоят на картофите в гореща вода трябва да бъде 3-4 минути.
След накисване е необходимо картофите да се поставят върху хартиени салфетки. След като се отстрани излишната течност, може да се премине към пърженето им.
По този начин картофите ще достигнат готовност доста по-бързо.
Още: Най-вкусната дроб сарма без заливка за Великден
Още: Великденски козуначени кифлички за начинаещи
Хитрите домакини винаги слагат тези 2 съставки и пържените картофи стават с хрупкава коричка
Също така си струва да се има предвид, че предварителното им накисване допринася за частичното отделяне на излишното нишесте от картофите. Приготвените по този начин пържени картофи ще бъдат по-малко вредни.
