Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Картофите няма да се напукат при варене и всички витамини ще се запазят, ако добавите това във водата

04 октомври 2022, 16:22 часа

Варените картофи са любима гарнитура на малки и големи. Освен като допълнение към основното ястие, те могат да се консумират самостоятелно и са неизменна част от диетичното меню. 

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Въпреки че в приготвянето на варени картофи няма нищо сложно, често домакините допускат една и съща грешка. В резултат на това кората на кореноплода се напуква и той губи ценни хранителни вещества в процеса на варене.

Пукнатините улесняват загубата на ценни нутриенти, а това се отразява не само на хранителната стойност на варените грудки, но и на техните вкусови качества.

Картофите, чиито кори се напукват при варене, стават воднисти и безвкусни.

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Картофите няма да се разпаднат в тигана, ако направите това

Топ трик за варене на картофите, с помощта на който кората им няма да се напука и всички витамини ще се запазят

Ако искате да запазите кората непокътната, а с това и витамините, съдържащи се в картофите, трябва да добавите правилните съставки към водата. 

Повечето домакини слагат само сол в нея. Но в случая има още една съставка, която е задължителна при варене на картофите. 

След като водата заври, добавете 2 супени лъжици лимонена киселина към нея. Освен тази съставка, препоръчително е да прибавите и половината количество от солта, предвидена за осоляване на картофите, но не по-малко от 1/2 чаена лъжичка. 

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес