Каква сол и колко се слага при осоляване на сланината - ето какво трябва да знае всяка домакиня

Най-лесният начин да осолите сланина е просто да я натриете със сол.

Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас

Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки

Класическата рецепта включва добавяне на сол и подправки за подобряване на аромата и подчертаване на вкуса.

Каква сол и колко се слага при осоляване на сланината?

Едрата каменна сол е идеална за осоляване на сланината. И ето защо.

Колко дни трябва да се държи сланината в сол, за да стане вкусна и крехка

Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс

Още: Бързо и лесно: Здравословна вечеря за 10 минути

По-добре е да не използвате йодирана сол, за да не получите странен на вкус продукт. В допълнение, йодът ще направи сланината по-лигава, тъй като е в състояние да изтегли влагата от нея.

Фината сол също не е опция, тя бързо се абсорбира и в резултат на това сланината ще се окаже прекалено солена. Но излишната едра сол винаги може да се отстрани с нож.

За да бъде идеално осолена сланина, за 1 кг суровина трябва да използвате 200 гр сол, 20 гр смлян черен пипер и половин глава чесън.

Сланината няма да стане суха и твърда - тя ще се топи в устата, ако направите това

Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника

Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта

По принцип количеството сол може да варира и на 1 кг сланина може да се сложат и 100 гр едра сол. Този продукт никога няма да поеме повече сол от необходимото, така че рискът от пресоляване в случая е минимален.

Свинската мас се осолява на около 0,5 см дълбочина, така че няма да е трудно да се определи колко време точно е необходимо за приключване на процеса. Средно парче с дебелина 2-3 пръста ще бъде готово за 5 дни. Дебелото парче ще се осоли за период до 2-3 седмици.