Направата на вкусна питка е занаят, който не всеки владее. Само най-добрите домакини успяват да приготвят тестени изделия меки като памук.
Ако искате да откраднете част от занаята им, побързайте да запишете тази рецепта. Стъпка по стъпка ще ви обясним как се приготвя чудно вкусната питка, мека като памук.
Как да си направим мека и вкусна питка?
Още: Лесна питка със сирене без яйца: Домашна рецепта
Нека първо да започнем със списъка с продукти, които всеки от вас трябва да има пред себе си.
Ето го и него:
- брашно - 1 кг
- яйца - 2 бр. + 1 бр. жълтък
- олио - 1 ч.ч.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- лимонада - 1 ч.ч.
- прясна мая - 20 г
- топла вода - 100 мл
- масло - за намазване на тавата
- прясно мляко - 2 с.л.
- сол - 1 с.л.
Начин на приготвяне на питката:
Още: Най-сполучливата рецепта за питка за Черешова задушница
Маята се разтваря в топла вода, а след това към нея се добавят няколко лъжици брашно и 1 ч.л. захар. Получената каша се бърка много добре и след това се оставя да втаса.
Идва ред на смесването на течните съставки. Това са: олио, яйца, кисело мляко, лимонада. Всичко това се бърка добре.
Следваща стъпка е добавянето на брашното и солта. Желателно е брашното да бъде предварително пресято. Така ще си гарантирате една много по-добра въздушност на печивото.
Тестото се оставя в съд, намазан с олио, за да може да втаса.
Още: Колко време се пече перфектната питка?
След това можем да преминем към оформянето на питката. Приготвят се малки кифлички, които се подреждат една до друга в тавата. Оставяме ги да втасат.
Когато питката увеличи обема си, мажем с разбит с прясно мляко жълтък и поръсваме обилно със сусам.
Питката се пече във фурна без вентилатор на 170 градуса.
Добър апетит!
