Лютите чушлета са черешката на всяка една гозба. Те могат да се похапват самостоятелно или пък да се добавят към ястията за повече пикантност.
Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Хората, които са привърженици на лютивите нотки, не пропускат с тях да овкусят всяка една салата, а дори и предястие.
Истината е, че тези малки зеленчуци могат да се превърнат в златната съставка.
Още: Люти чушлета БЕЗ варене - божествено вкусни са
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Рядко обаче можем да си закупим от магазина наистина вкусни люти чушки. Най-ароматни са онези, които сами си приготвяме у дома.
Ако целта ви е тази година винаги да имате под ръка няколко чушлета за пикантност, то трябва още сега да запретнете ръкави и да се заемете с направата на чушлетата.
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз
От сега ви предупреждаваме, че става въпрос за изключително лесна рецепта. Дори може да включите децата си в подготовката, стига лютивината да не достигне до очите им. С това определено трябва да се внимава.
Що се отнася до останалото, всичко е като детска игра и категорично няма да срещнете затруднение, без значение дали друг път сте приготвяли зимнина или пък не.
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: На какво вредят най-много лютите чушки?
Как се приготвят най-ароматните люти чушки?
Както вече споменахме, не е никак сложно. Добре е да се заредите с търпение и да си отделите малко време.
Ето го и списъка с продукти, които трябва да имате под ръка:
- люти чушки - 2.5 кг
- чесън - 150 г
- олио - 250 мл
- оцет - 500 мл бял винен
- захар - 3 с.л.
- магданоз - 50 г
- дафинов лист - 5 бр.
- целина - 100 г листа
- сол - на вкус
Още: Болести и вредители по лютите чушки в градината
Начин на приготвяне:
Лютите чушки се измиват много добре, като може от едната страна да се цепнат леко, за да поемат повече от маринатата и да станат още по-вкусни и ароматни.
Пригответе си дълбока тенджера, в която да сипете оцета, олиото, захарта, солта и дафиновите листа.
Сместа се кипва на бавен ъгъл, като не спирате да бъркате. Най-напред добавете половината чушки и ги притиснете леко.
Дръжте ги около 10 минути в тенджерата с марината, а след това ги извадете и на тяхно място сложете останалата част от подготвените зеленчуци.
Следващата стъпка е да свалите маринатата от котлона и да я оставите да се охлади. Към нея се добавят нарязания на ситно магданоз, целината и нарязаните на ситно скилидки чесън.
Сместа се кипва повторно на много бавен огън за близо 2 минути. Изсипва се върху чушките, а след това се разбърква и прибира в хладилника за едно денонощие.
Финалната част е разпределянето на чушките в буркани и заливането им с маринатата. Затварят се много добре с капачки с винт и се прибират на прохладно място.
Това е рецептата за най-вкусните люти чушки в най-ароматната марината.
