Как се приготвя най-хубавото сладко от череши

Сладкото от череши е едно от най-вкусните и полезни сладка, които може да приготвите у дома. Ето как може да си го приготвите само за 5 минути.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Защо това сладко е толкова специално?

Благодарение на кратката термична обработка, черешите запазват своите витамини и минерали, което прави сладкото не само вкусно, но и полезно. Плодовете остават цели и придават уникален вкус и текстура, независимо дали го използвате за гарниране на чийзкейк, върху филия с масло или дори директно от бурканчето.

Най-вкусното сладко от череши, като това на баба, се приготвя така

Продукти, необходими за приготвянето

За да приготвите най-вкусното сладко от череши, ще ви трябват следните съставки:

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

• 1 кг череши
• 1 кг захар
• 4 с.л. лимонов сок

Подготовка на черешите

Преди да започнете същинското приготвяне на сладкото, е важно да отделите костилките от черешите. Това може да отнеме малко време, но резултатът си заслужава. След като сте готови, посипете черешите със захарта и оставете сместа да престои едно денонощие. Това ще позволи на захарта да извлече сока от плодовете и да ги захароса по-добре.

Стерилизиране на бурканчетата

Докато черешите почиват, е време да подготвите бурканчетата. Стерилизирайте ги и изварете капачките, за да сте сигурни, че няма да има никакви микроби, които биха могли да развалят сладкото. Важно е всичко да е готово предварително, така че да можете да пресипете горещото сладко веднага щом е готово.

Приготвяне на сладкото

След като черешите са престояли със захарта, прехвърлете ги в тенджера и ги сложете на котлона. Оставете сместа до заври, след което намалете температурата и оставете да къкрят още 5 минути. Добавете лимоновия сок, който ще помогне за по-доброто желиране и запазване на цвета на сладкото.

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Сладко от череши: Традиционен вкус, който ще ви върне в детството, споделено от опитните домакини

Пълнене на бурканчетата

Премахнете тенджерата от котлона и внимателно разсипете горещото сладко в предварително подготвените бурканчета. Затворете ги плътно и ги подредете с капачките надолу. Увийте бурканчетата в кърпа, за да се охладят постепенно и да се запази топлината по-дълго време.

Съхранение 

От един килограм череши ще получите приблизително 1 кг и 600 грама сладко, благодарение на голямото количество сок, което черешите съдържат. Подредете бурканчетата на тъмно и сухо място и винаги, когато ви се прииска нещо сладко, се насладете на вкуса, който сами сте сътворили. Няма нищо по-приятно от това да похапваме вкусна и полезна храна, приготвена у дома.

Приготвянето на сладко от череши не само е лесно и бързо, но и носи огромно удовлетворение. Запазвайки полезните свойства на плодовете и добавяйки съвсем малко захар, можете да се насладите на уникален десерт, който да подчертае вкуса на любимите ви сладкиши или просто да ви радва в чист вид.