Мусаката е едно от най-обичаните ястия в българската кухня, но често именно застройката придава онзи завършен вкус и апетитен вид, който всички харесваме. Тази статия ще ви покаже как да приготвите класическа застройка с кисело мляко, която е не само лесна за изпълнение, но и гарантира неповторим вкус на вашата мусака.
Необходими продукти за застройката
Преди да започнете с приготвянето на застройката, уверете се, че разполагате със следните продукти:
Как се прави най-вкусната заливка за мусака?
- Яйца
- Кисело мляко
- Брашно
С тези три съставки ще приготвите застройка, която ще направи мусаката едновременно плътна и сочна.
Как да приготвите застройката?
- Разбиване на яйцата – Започнете, като разбиете трите яйца в дълбок съд. Разбивайте с телена бъркалка или вилица, докато получите гладка и равномерна смес.
- Добавяне на киселото мляко – След като яйцата са добре разбити, добавете киселото мляко. Продължете да бъркате, за да получите хомогенна смес, която е лека и въздушна.
- Прибавяне на брашното – Накрая добавете брашното и разбъркайте, докато сместа стане напълно гладка, без бучки. Тази стъпка е важна, за да се избегне неравномерна консистенция при печене.
Заливка за мусака с прясно мляко – по-вкусна не сте опитвали
Когато застройката е готова, изсипете я равномерно върху вече изпечената мусака. След това върнете тавата във фурната и печете още няколко минути, докато застройката се стегне и добие златисто-кафяв цвят. Този завършек не само ще направи ястието още по-красиво, но и ще му придаде невероятен аромат.
