Чесновият сос е сред най-продаваните, приготвяни вкъщи и поръчвани в заведенията за обществено хранене сосове, тъй като е подходящ за почти всяко ястие и добавя вкус, аромат и полза към блюдата на масата. Независимо дали предпочитате чесновия сос, приготвен по оригинална рецепта, турския, арабския, млечния, или този с майонеза, диетичния, или разточителния вариант, всички те са благоприятни за здравето, защото съдържат като основна съставка чесън, а той доказано помага при редица заболявания.
Какви са ползите от консумацията на чесън?
Ако се чудите не само как се прави чеснов сос, но и защо да го предпочетете като добавка към ястията си, ще бъдете доволни да научите, че освен очевидните причини да приготвите, закупите или поръчате чеснов сос – неговите вкус и аромат, той ще допринесе и за здравето и имунната ви система, тъй като съдържа витамин С и антиоксиданти, които са от ключово значение в сезона на вирусите.
Това е ТАЙНАТА съставка в чесновия сос за дюнери!
Използван в традиционната и нетрадиционната медицина от векове, чесънът е сред най-полезните храни, така че не се чудете дали да приготвите чеснов сос, а как се прави превъзходен чеснов сос в домашни условия, за да сте сигурни, че съдържа чесън, а не сух такъв или аромат.
Сред основните ползи от консумацията на чесън са:
1. Чесънът е изключително благоприятен за сърдечно-съдовото здраве
Чесънът редуцира нивата на лошия холестерол в кръвта, които повишават риска от сърдечен и мозъчен удар, благодарение на съдържащия се в него алицин – съединение, което спира окисляването на лошия холестерол.
2. Първи помощник на пациентите с хипертония
Чесънът също понижава кръвното налягане и помага на хипертониците да овладеят заболяването си. Сярата в чесъна се превръща в газ, наречен сероводород, който допринася за разширяване на кръвоносните съдове, като по този начин съдейства за установяване на контрола на кръвното налягане.
3. Консумацията на чесън е полезна за мозъка
Антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на чесъна го правят полезен за мозъчните функции и за превенция на невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и деменция.
4. Чесънът е полезен за храносмилателната система
Естествено, че не трябва да го консумирате суров, тоест и под формата на чеснов сос, ако страдате от гастрит или язва. За здравите хора обаче чесънът е полезен за стомаха и червата, намалява възпалението и благоприятства доброто храносмилане, унищожава лошите бактерии и предпазва добрите бактерии в червата.
5. Балансира кръвната захар
Пациентите с диабет по-лесно установяват контрол над нивата на кръвната си захар, когато консумират чесън. Така лютата подправка се явява подпомагаща контрола и лечението на едно от най-коварните и социално значими заболявания – диабетът, който може както да има тежки последствия за здравето, така и да застраши живота на пациента.
6. Чесънът като средство за красота
Макар да е известен с лошия дъх, който следва консумацията, което безспорно не е привлекателно, чесънът е храна за красота – подобрява здравето и състоянието на кожата, предпазва от акне и преждевременно стареене, изсветлява белези и може да се прилага външно сокът му при херпес и други кожни заболявания.
7. Превенция на онкологичните заболявания
Много изследвания сочат чесъна като ефективно средство за превенция на рака на белия дроб, простатата, пикочния мехур, стомаха, черния дроб и дебелото черво,
Научили колко безценен е чесънът за здравето, със сигурност нямате търпение да го поднесете на масата си. Нека да е като чеснов сос – вкусен, ароматен и подходящ за почти всички ястия.
Как да приготвим чеснов ориз у дома?
Как се прави чеснов сос у дома?
Много и различни са рецептите за чеснов сос, който може да приготвите в дома си, но ние ще се спрем на една, която ни е любима, универсална и добавя невероятен аромат към ястията. За тази рецепта ще са ви нужни:
- 3-4 скилидки чесън,
- половин кофичка кисело мляко,
- 100 гр. майонеза,
- подправки – лимонов сок, сол, къри, копър, пресни за предпочитане, ако сезонът го позволява, като именно те са в основата на невероятния аромат на чесновия сос, приготвен в дома ви.
Ако сте на диета, може да замените майонезата с още кисело мляко и да получите диетичен чеснов сос, отговарящ на нуждите ви. Подправките и количеството от всяка от тях зависят от личните ви предпочитания и вкус.
Начин на приготвяне:
Лесно и бързо. Само настъргвате чесъна, смесвате го с млякото и майонезата и бъркате до получаване на хомогенна смес. Добавяте подправките и сте готови да поднесете на трапезата си една от най-ароматните компании за всяко ястие.
Статията не замества лекарска консултация в частта ползи от консумацията на чесъна.
