Как се прави немско кисело зеле

Ако обичате традиционните вкусове на европейската кухня, немското кисело зеле е ястие, което непременно трябва да опитате. Тази рецепта не само излъчва уют и топлина, но също така разкрива вкусовите тайни на Бавария. Немското кисело зеле е чудесен избор за гарнитура към месо, джолан или дори самостоятелно като вкусна наслада. А ето и как да го направите!

Още: Перфектна вечеря за 20 минути: Тази рецепта за свински пържоли ще ви впечатли

Още: Перфектната зимна вечеря: Тази супа с колбас ще ви засити за часове

Необходими продукти

За да приготвите немско кисело зеле, ще ви трябват следните съставки:

• Зеле – 1 кг, нарязано на тънки ленти.
• Захар – 1 супена лъжица.
• Винен оцет – 50 мл.
• Масло или растителна мазнина – 2 супени лъжици.
• Лук – 1 глава, нарязана на ситно.
• Бекон – 100 г, нарязан на малки кубчета.
• Телешки бульон – 250 мл.
• Кимион – 1 чаена лъжичка, смлян.
• Бахар – 2 зрънца.
• Хвойна – 2 зрънца.
• Сол и черен пипер
• Масло – 1 супена лъжица за завършек.

Защо се появява "сага" по киселото зеле

Как да приготвим немско кисело зеле?

1. В голяма тенджера загрейте захарта, докато се карамелизира до златист цвят. Прибавете винения оцет и разбъркайте енергично, за да се получи ароматна база. Добавете ситно нарязания лук и мазнината (масло или олио), след което оставете лука да омекне за няколко минути.
2. Към карамелизирания лук добавете нарязания бекон. Запържете го, докато стане златист и ароматен. Това ще придаде дълбок и опушен вкус на ястието.
3. Добавете зелето, телешкия бульон, кимиона, бахара и хвойната към тенджерата. Разбъркайте добре, за да се разпределят подправките равномерно. Покрийте с капак и оставете зелето да се готви на слаб огън за около 30-40 минути. За по-наситен вкус, махнете капака през последните 10 минути от готвенето, за да се изпари излишната течност.
4. Когато зелето е готово, овкусете със сол и черен пипер на вкус. Добавете 1 супена лъжица масло за завършващ кадифен ефект и разбъркайте.

Лекар: По колко кисело зеле на ден сваля холестерола

Още: "Любимото ястие на султана": Ето как да приготвите невероятно вкусна вечеря

Още: Тайната на бабината супа: Вкус, който ще ви върне в детството

Немското кисело зеле е ястие, което ще внесе разнообразие и уют във вашата кухня. Лесно за приготвяне и изпълнено с автентичен вкус, то е чудесен избор за гарнитура към традиционни месни ястия или самостоятелно като изискано удоволствие. Опитайте тази рецепта и се насладете на вкуса на Германия в уюта на вашия дом!

Добър апетит!