Пържена риба в ресторантите често се оказва по-вкусна от тази, която е приготвена у дома.
Въпреки това, с правилната техника, можете да приготвите същото ястие дори и ако не сте най-изявените кулинари. В случая е необходимо единствено да знаете трите тайни на готвачите от ресторантите за пържене на риба.
1. Мариноване
Маринатата помага за значително подобряване на вкуса на рибата.
Лекар разкри коя е най-вредната риба
По правило за основа се използва соев сос, бяло или червено вино, лимонов сок, билки и подправки. Продуктът се маринова от половин час до 50 минути.
2. Насищане с аромати
Рядко домакините готвят риба по този начин, въпреки че при него винаги се постига безупречен резултат.
В сгорещеното растително масло предварително се запържват билки и подправки. В процес на пържене рибата се залива с месото. В резултат на това ястието става невероятно вкусно и сочно.
Преди да сложите рибата в тигана, накиснете я в това и тя ще стане по-вкусна от всякога
3. Масло
Към края на пърженето професионалните готвачи добавят малко парче масло в тигана. Когато се разтопи, те заливат рибата с него. В резултат на това ястието става изключително вкусно.
