Как готвачите в ресторантите пържат рибата - 3 трика, които трябва да знаете

Пържена риба в ресторантите често се оказва по-вкусна от тази, която е приготвена у дома.

Още: Бърза и вкусна вечеря: Паста с праз, която ще ви изненада приятно

Още: Засищаща и с плътен вкус: Задължително пригответе у дома тази супа от тиква

Въпреки това, с правилната техника, можете да приготвите същото ястие дори и ако не сте най-изявените кулинари. В случая е необходимо единствено да знаете трите тайни на готвачите от ресторантите за пържене на риба.

1. Мариноване

Маринатата помага за значително подобряване на вкуса на рибата.

Лекар разкри коя е най-вредната риба

Още: Тези трикове са гарант за най-вкусните вратни пържоли на фурна

Още: Как да изберем правилната марината за свинско месо

По правило за основа се използва соев сос, бяло или червено вино, лимонов сок, билки и подправки. Продуктът се маринова от половин час до 50 минути.

2. Насищане с аромати

Рядко домакините готвят риба по този начин, въпреки че при него винаги се постига безупречен резултат.

В сгорещеното растително масло предварително се запържват билки и подправки. В процес на пържене рибата се залива с месото. В резултат на това ястието става невероятно вкусно и сочно.

Преди да сложите рибата в тигана, накиснете я в това и тя ще стане по-вкусна от всякога

Още: Перфектна вечеря за 20 минути: Тази рецепта за свински пържоли ще ви впечатли

Още: Перфектната зимна вечеря: Тази супа с колбас ще ви засити за часове

3. Масло

Към края на пърженето професионалните готвачи добавят малко парче масло в тигана. Когато се разтопи, те заливат рибата с него. В резултат на това ястието става изключително вкусно.