Как е най-бързо да се вари житото

Житото, освен че е основна суровина за хляба, може да се използва и като основен продукт в множество вкусни и здравословни ястия. Вареното жито е изключително популярно както за закуска, така и в диетите за отслабване и детоксикация на организма. Често го овкусяваме с различни добавки като канела, ядки, сушени плодове и захар, което го прави не само питателно, но и апетитно. В тази статия ще ви покажем как най-бързо и лесно да сварите жито, така че да запазите неговите полезни качества и да получите чудесен резултат.

Още: Тази орехова разядка за Бъдни вечер отваря страшен апетит

Още: Тиквена баница за Бъдни вечер - хем тиквеник, хем баница

Какъв вид жито да изберем?

За да получите перфектно сварено жито, е важно да подберете грухано жито. Грухането е процес на натрошаване на зърната, което ги прави по-лесни за храносмилане и усвояване от организма. Обикновено тези сортове са с по-високо съдържание на глутен, което трябва да се има предвид, ако избягвате този протеин.

Как се приготвя варено жито за помен

Най-бързите методи за варене на жито

Жито с накисване

1. За да намалите времето за варене, накиснете житото предварително – за предпочитане от вечерта. На следващия ден, изхвърлете водата, в която е киснало, и го залейте със свежа студена или хладка вода в съотношение 1 част жито към 4 части вода.
2. Поставете тенджерата с житото на среден котлон и варете до момента, в който зърната започнат да се разпукват. Обикновено това отнема около 30-40 минути, в зависимост от сорта жито.
3. Когато зърната са готови, дръпнете тенджерата от котлона, но я оставете върху него за още няколко минути, за да поеме останалата вода. Ако остане излишна течност, просто я излейте.
4. Добавете любимите си съставки – смлени ядки, стафиди, канела и ванилия. Разбъркайте всичко добре, за да се смесят вкусовете.

Жито без предварително накисване

1. Ако нямате време да накисвате житото, просто го измийте обилно под течаща вода.
2. Поставете житото в тенджера и го залейте с вода, така че нивото на водата да бъде около 2 см над житото. Оставете го да кипне и го варете около 15 минути.
3. След като житото кипне, излейте горещата вода и го изплакнете под студена течаща вода през гевгир. Това помага да не се слепват зърната.
4. Залейте го с чиста хладка вода и върнете тенджерата на котлона. Варете още около 15 минути или докато зърната се разпукат напълно.

Тънкости при варенето на жито. Всеки трябва да ги знае!

Още: С тази къпана питка за Бъдни вечер няма как да сбъркате

Още: Как се приготвят традиционните пълнени чушки с боб за Бъдни вечер

Как да овкусим вареното жито?

След като сте сварили житото, идва време за овкусяване. Може да използвате различни комбинации от ядки, сушени плодове, канела и ванилия, в зависимост от предпочитанията ви. Някои предпочитат да добавят пудра захар за по-сладък вкус или да го сервират с мед.

Вареното жито става бързо и лесно. С няколко прости стъпки и правилни съставки, може да го превърнете в здравословна закуска или ритуално ястие, което същевременно е източник на важни хранителни вещества. 

Да ви е сладко!