Ако искате да опитате една нетрадиционна рецепта, то ние имаме правилното нещо за вас - пълнено авокадо! Ако това ви заинтригува, то вижте как може да го приготвите у дома:
СЪСТАВКИ
2 големи зрели домати, нарязани на ситно
2 супени лъжици червен лук ситно нарязан
1 чаена лъжичка смлян чесън
2 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер за подправка
2 зрели авокадо, обелени и разполовени
Листа от пресен босилек за сервиране (по желание)
2 супени лъжици балсамова глазура (редукция) за посипване – купете от магазина или вижте рецептата по-долу
2 супени лъжици пресен босилек нарязан
1/4 чаша пармезан
УКАЗАНИЯ
Комбинирайте домати, лук, чесън, зехтин, сол и черен пипер в купа. Хвърлете добре, за да комбинирате равномерно всички вкусове. Подредете готовите половинки авокадо върху чиния с пресни листа босилек. С лъжица напълнете във всяка половинка авокадо и залейте с балсамова глазура. Отгоре се нарязва наситнен пресен босилек и пармезан. Сервирайте веднага.
Как да направите балсамова глазура: Комбинирайте 2 чаени лъжички светлокафява захар с 1/2 чаша оцет в малка тенджера на силен огън и оставете да заври. Намалете топлината до минимум; оставете да къкри за около 5-8 минути или докато сместа се сгъсти и намали до глазура. (Ако не използвате захар, оставете обикновения балсамов оцет да намалее за 12-15 минути на слаб огън.)
