Шарената сол е микс от подправки, богати на аромати. Затова и тя бива толкова харесвана и добавяна към множество ястия. Само щипка от нея е напълно достатъчна, за да обогати с вкусове храната.
Днес ще ви споделим как сами можете да си приготвите шарена сол в домашни условия. Не е никак сложно. Единственото, за което трябва да се погрижите, е да имате под ръка няколко основни продукта, които на по-късен етап ще превърнете във феерия от аромати и вкусове.
Ето и какви са съставките, участващи при направата на шарен сол:
• царевично брашно – фино;
• тиквени семки - 2 с.лъжици смлени;
• сух сминдух - 1 с.лъжици смлян;
• суха чубрица - 2 с.л. смляна;
• червен пипер - 1 с.л. сладък и лют (по желание);
• сол - по желание;
• мащерка - 1 ч.л. суха (по желание);
• риган - 1 с.л. сух.
Начин на приготвяне:
Както и сами виждате някои от подправките са по желание. Ако обичате по-пикантните храни, може да добавите лют червен пипер. Ако обаче не ви понасят, няма причина да рискувате.
Защо чубрицата е вълшебна подправка - най-полезната от всички
Ще ви е нужна мелачка, с помощта на която да смелите всяка една от подправките. Всъщност това е пипкавият момент, отнемащ най-много време. Не ви препоръчваме да прекалявате с добавянето на сол, тъй като често използваме шарената сол за овкусяване на сирена и други по-солени храни.
Когато смелите подправките, разбъркайте ги добре, за да могат да се смесят вкусовете и ароматите им.
Готовият продукт може да съхранявате в стъклен буркан с капак или хартиен плик. Пробвайте още сега да си я приготвите. Лесно е, а и ще имате месеци наред вкусна подправка, с която да гарнирате всяко едно блюдо!
