Ако обичате хрупкави и вкусни ястия, този рецепта за патладжан на фурна е точно за вас. Приготвянето му е лесно, а резултатът е впечатляващ – златисти и хрупкави кръгчета патладжан, които ще се харесат на всеки. Следвайте стъпките, за да постигнете перфектен вкус и текстура.
Необходими продукти
За да приготвите този вкусен патладжан на фурна, ще ви трябват следните съставки:
- 3 броя патладжани
- 150 г царевично брашно
- 1 пакет галета
- 3 яйца
- Червен пипер
- Къри
- Черен пипер
- Чесън на прах
- Сол
- Зехтин
Мариновани патладжани: Вкусотия за зимата
Как да приготвим хрупкав патладжан на фурна?
1. Подготовка на патладжаните
Първата стъпка към съвършения хрупкав патладжан е правилната подготовка. Започнете с измиване на патладжаните, след което ги нарежете на кръгчета с равномерна дебелина. След нарязването, посолете кръгчетата и ги оставете да се отцедят за известно време. Това ще помогне да се извлече излишната вода и ще предотврати омекването на патладжаните по време на печенето.
2. Приготвяне на панировката
Докато патладжаните се отцеждат, подгответе панировката. В една купа смесете царевичното брашно, галетата и всички подправки – червен пипер, къри, черен пипер, чесън на прах и сол. Тази комбинация от подправки ще придаде на патладжаните уникален вкус и аромат. В отделна купа разбийте яйцата, които ще използвате за овалване на патладжаните преди панировката.
Този пълнен патладжан със сирене по гръцки си е кулинарен шедьовър
3. Паниране и печене
След като патладжаните са се отцедили добре, е време за паниране. Поставете кръгчетата патладжан първо в яйцата, а след това ги оваляйте в сместа от сухи съставки, като се уверите, че са добре покрити. Застелете тава с хартия за печене и подредете панираните патладжани върху нея. За допълнителен хрупкав ефект, поръсете ги с малко зехтин преди да ги сложите във фурната.
Печете патладжаните в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато станат златисти и хрупкави. Обикновено това отнема около 25-30 минути, но времето може да варира в зависимост от дебелината на патладжаните и силата на фурната ви.
Приготвянето на хрупкав патладжан на фурна е лесно и приятно занимание, което ще ви възнагради с изключителен вкус. С правилната подготовка и внимателно следване на стъпките, ще получите златисти, хрупкави кръгчета патладжан, които са идеални както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Насладете се на този ароматен деликатес, който със сигурност ще стане любим на вашето семейство и гости.
