Днес ще ви зарадваме с една сполучлива рецепта за вкусни и пухкави хладилни мекици, които са едно към едно с тези на баба.
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Няма да губим излишно време, а директно ще преминем към списъка с продукти.
Какви продукти са нужни за направата на вкусните мекички?
Още: Уникално вкусни „мързеливи мекици“ - за силно начало на сутринта!
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
- брашно - 900 г
- яйца - 2 бр.
- мая - 1/2 кубче прясна
- кисело мляко - 200 г
- прясно мляко - 250 мл
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 с.л.
- олио - 3 с.л.
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- олио - 200 мл за пържене
Начин на приготвяне:
Млякото се затопля, а след това в него се разтваря маята и захарта. Разбърква се, за да се подпомогне процесът по активирането на маята и се оставя на топло място.
Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Содата се смесва с киселото мляко и се разбърква.
Още: Перфектното тесто за мекици с БИРА
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
Брашното задължително се пресява минимум веднъж. Именно на това дължим пухкавостта на мекиците. Прави се кладенче в средата му и се добавят останалите продукти. Меси се меко тесто.
Изберете подходяща купя, която да намажете с олио. Поставете в нея тестото и покрийте с фолио за по-свежо съхранение. Приберете го в хладилника.
На сутринта може да го извадите и да стартирате с оформянето на мекичките. Пържете ги в загрята мазнина.
Преди да ги поднесете на трапезата, ги поръсете обилно с пудра захар.
Още: Как да направите най-пухкавите мекици?
Добър апетит!
