Днес ще ви зарадваме с една сполучлива рецепта за вкусни и пухкави хладилни мекици, които са едно към едно с тези на баба.
Няма да губим излишно време, а директно ще преминем към списъка с продукти.
Какви продукти са нужни за направата на вкусните мекички?
Още: Уникално вкусни „мързеливи мекици“ - за силно начало на сутринта!
- брашно - 900 г
- яйца - 2 бр.
- мая - 1/2 кубче прясна
- кисело мляко - 200 г
- прясно мляко - 250 мл
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 с.л.
- олио - 3 с.л.
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- олио - 200 мл за пържене
Начин на приготвяне:
Млякото се затопля, а след това в него се разтваря маята и захарта. Разбърква се, за да се подпомогне процесът по активирането на маята и се оставя на топло място.
Содата се смесва с киселото мляко и се разбърква.
Още: Перфектното тесто за мекици с БИРА
Брашното задължително се пресява минимум веднъж. Именно на това дължим пухкавостта на мекиците. Прави се кладенче в средата му и се добавят останалите продукти. Меси се меко тесто.
Изберете подходяща купя, която да намажете с олио. Поставете в нея тестото и покрийте с фолио за по-свежо съхранение. Приберете го в хладилника.
На сутринта може да го извадите и да стартирате с оформянето на мекичките. Пържете ги в загрята мазнина.
Преди да ги поднесете на трапезата, ги поръсете обилно с пудра захар.
Още: Как да направите най-пухкавите мекици?
Добър апетит!
