Свинското с праз е ястие, добре познато на българина. Тази гозба съчетава традиционния вкус и докосва небцето с лек пиперлив завършек. Истински шедьовър, на който човек трудно може да се насити.
Още: Досега сте пържили картофите грешно - ето как е правилно
Още: Какви подправки задължително се слагат на спагети
Разбира се, както всяко едно ястие, така и свинското с праз си има своите специфики и е добре да сме запознати с тях, ако искаме да се справим наистина брилянтно в кухнята.
Днес ще споделим рецепта, която всяка домакиня трябва да знае. Крайният резултат винаги е страхотен.
Още: С тази марината свинското месо е божествено вкусно
Още: Перфектната заливка за баница за Сирни Заговезни
Още: Най-вкусната баница за Сирни Заговезни
Как се приготвя най-вкусната гозба от свинско и праз?
Ето го списъка с продукти, които трябва да имате пред себе си:
Още: Питка за Сирни Заговезни, която се получава мека като памук
Още: Вкусна халва за Сирни Заговезни, готова за 30 минути
- свинско месо - 500 г
- праз - 4 стръка
- чушки - 3 бр. червени
- олио - 50 мл
- черен пипер - на вкус
- червено вино - 100 мл
- вода - 100 мл топла
- сол - на вкус
- люти чушлета - 2 бр. сухи червени
Начин на приготвяне на ястието:
Още: Как да направим свинското месо наистина крехко
Още: Традиционна баница за Сирни Заговезни: Вкусът, който събира семейството около трапезата
Още: Как точно се прави известното панирано кисело мляко
Започнете с рязането на месото. Опитайте кубчетата да са приблизително еднакви. След това измийте под течаща вода и подсушете с кухненска хартия.
Сложете месото да се запържва в сгорещеното олио и подправете с черен пипер на вкус. Не прекалявайте, ако не сте почитатели на пикантните храни.
Добавете червеното вино, което се явява като тайната съставка на свинското с праз. Гответе на умерен огън, докато течността се изпари и ястието остане само на мазнина. През това време нарежете праза на по-едри парчета, а чушките – на ивички.
Добавете зеленчуците, лютите чушлета и топлата вода. Разбъркайте и гответе още 40 минути.
Още: Коя е най-крехката част от свинското месо
На финала поръсете с една – две щипки сол.
Добър апетит!
