Помните ли вкуса на онази ароматна, нежна и топяща се в устата крем пита, която ни караше да похапваме парче след парче, без да се замисляме за калориите? Този десерт от нашето детство е не само вкусен и незаменим, но и носи много спомени за онова леко и приятно време, в което сме странили от проблемите и тревогите.
Днес ще споделим с вас как сами и за нула време да си приготвите вкусната крем пита, чийто пълнеж е досущ като онзи, който нашите баби бъркаха със старание, защото имаха една единствена цел, а именно да ни правят щастливи.
Крем питата от нашето детство няма равна на себе си и това ви го гарантираме. Задължително пробвайте рецептата, ще останете много доволни от крайния резултат.
Още: Този кекс е без яйца и мляко, но се прави с много любов
Как се приготвя вкусната крем пита от нашето детство?
Продукти, които са ви нужни:
- Тесто - 1 брой многолистно
- Прясно мляко - 1 литър за крема
- Яйца - 5 броя
- Брашно - 1 чаена чаша
- Захар - 1 чаена чаша
- Пудра захар - за поръсване
- Ванилия - 3 пакетчета
- Масло - около 60 гр
Какви са стъпките в приготвянето на вкусната крем пита?
Още: Лесна рецепта за задушница: Крем пита – готова за 40 минути
Започнете с разделянето на многолистното тесто на две равни части.
След това ги подредете в намазнена тавичка и ги изпечете. Това трябва да се случи поотделно за двете части.
Кремът се приготвя лесно и бързо. Най-напред трябва да загреете млякото със захарта до завиране.
Още: Лесна рецепта за любимата крем пита от детството ни
Около 300 мл отделете от подсладеното мляко.
В отделен съд разбийте жълтъците с охладеното мляко, маслото и брашното. За предпочитане е брашното да бъде предварително пресято. Така крайният резултат е още по-пухкав и примамлив.
Прибавете от горещото мляко по малко, на няколко пъти към жълтъците. Старайте се да го добавяте на тънка струя и да темперирате внимателно.
Накрая прибавете яйчената смес към врящото мляко и бъркайте непрекъснато.
Още: Сочна крем пита с кори за баница
Когато кремът се сгъсти, добавете ванилиите, с които да го ароматизирате и оттеглете съда от котлона. Оставете настрана, докато кремът изстине напълно.
Идва ред на белтъците. Разбийте ги с щипка сол. Трябва да се получи пухкав сняг. Смесете ги със охладения крем.
Излейте цялата смес върху единия блат и покрийте с другия блат. Накрая поръсете с пудра захар.
Крем питата трябва да престои около два часа, за да може да попие от всички вкусове и аромати. След това разрежете на парчета и ѝ се насладете.
Добър апетит!
