Необходими продукти:
Още: При приготвяне на агнешка главичка - ето какво трябва да знаем
Още: Какви тънкости има при печенето на агнешка плешка
кайма - 250 г
моркови - 1 голям
червени чушки - 1 бр.
Още: Питателна домашна супа по грузински – тайната е в кюфтенцата
Още: Лек и плодов: Рецепта за чийзкейк без печене и без захар
лук - 1 гл.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: От коя страна трябва да се пече първо скумрията
Още: Пълнени тиквички с кайма и домати – рецепта за ценители
картофи - 2
бульон - 1 кубче
олио - 3 с.л.
Още: Бърза и вкусна запеканка с тиквички и домати, готова за час
Още: Неустоими тиквички с домати - лесна и бърза рецепта
сол - на вкус
брашно - за овалваме на топчетата
вода - 2.5 л гореща
чубрица
черен пипер
магданоз
фиде - 1 чиния от ситното
Начин на приготвяне:
В купа смесих каймата с подправки на вкус, каквито ми харесват. Оставих малко да се овкуси каймата и направих малки топчета за супа, които овалях в брашно.
В тенджера сложих гореща вода да заври.
Отделно в тиган с олиото задуших ситно нарязания лук и моркова на кубчета. Задушавам на бавен огън до полуготовност. Щом зеленчуците са вече задушени, ги изсипвам в тенджерата с врящата вода.
Добавям и топчетата едно по едно, предварително оваляни в брашно. Почти веднага пускам и нарязаните на кубчета картофи да врат с останалите продукти.
След около десетина минути проверявам за готовност картофите и ако са омекнали, добавям и фидето.
Солта добавям и поръсвам с чубрица и черен пипер. Оставих да се свари и фидето, накрая добавих ситно нарязан магданоз.
Супата топчета е без застройка, така ми харесва повече!
Понякога застройвам със 1 яйце, лимонов сок или оцет и брашно.
Към застройката за супа с черпак добавям на тънка струйка от горещата супа с енергично бъркане.
Стана вкусна есенна супа топчета без застройка!
